“廚電行業(yè)洗牌”早已是個老生常談的話題。過去十年，但凡行情變差，都會提到這 話題，但是在2020年，這 現(xiàn)象正在成為現(xiàn)實。

從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2020年1-10月份，線上油煙機品牌數(shù)量323個，相比2019年的401個減少78個；線下油煙機品牌數(shù)量212個，相比2019年的231個減少19個；線上燃氣灶品牌數(shù)量為360個，相比2019年的405個減少45個；線下燃氣灶品牌數(shù)量為177個，相比于2019年的205個減少28個。

從可見的統(tǒng)計數(shù)據(jù)上來看，行業(yè)洗牌正在加速。但是數(shù)據(jù)背后，越來越多的中小廚電企業(yè)業(yè)績下滑，壓力劇增也是不爭的事實，特別是插邊球傍 的品牌或者沒有核心技術(shù)、依靠OEM的企業(yè)正處于“崩盤”的邊緣。

究其原因主要有以下幾個方面：

從宏觀經(jīng)濟環(huán)境來看，2020年受新冠疫情影響，宏觀經(jīng)濟增速放緩，用戶可支配收入緊縮（房貸、股市等導(dǎo)致負債現(xiàn)象頻發(fā)），購買家電的動力不足，置換市場不溫不火；而與廚衛(wèi)品類息息相關(guān)的房地產(chǎn)持續(xù)調(diào)控，導(dǎo)致新增需求和安裝類家電（廚衛(wèi)）持續(xù)低迷。

從產(chǎn)業(yè)環(huán)境來看，過去兩年，廚衛(wèi)市場遭遇滑坡，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2018年、2019年傳統(tǒng)廚電行業(yè)開始進入下行通道，傳統(tǒng)的油煙機、燃氣灶終端零售額同比下滑超過了10%。2020年受疫情影響，1-10月份廚電零售規(guī)模為434億元，同比下滑了10.9%，電熱水器和燃氣熱水器零售規(guī)模則同比分別下滑了16.0%、20.2%。

唇亡齒寒，產(chǎn)業(yè)環(huán)境的調(diào)整也讓廚電企業(yè)的日子不好過，以上市公司半年報為例，2020年1-6月份老板電器實現(xiàn)營業(yè)收入32.11億元，同比下滑了8.97%，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤6.12億元，同比下滑了8.66%。浙江美大營業(yè)收入為6.46億元，同比下降8.26%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.70億元，同比下降6.49%。華帝股份營收16.68億元，同比下降了43.09%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.65億元，同比下滑了58.36%。萬和電氣營業(yè)總收入為29.23億元，同比下降17.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.84億元，同比下降13.78%。雖然隨后在三季報出現(xiàn)了反彈，但是整體來看，頭部品牌的日子都不好過，更別提中小廚電企業(yè)。

 從消費層面上看，2020年的疫情觸發(fā)了很多改變，其中為明顯的變化體現(xiàn)在越來越多的消費者不在盲目的追求高端、 的東西，而是更加重視健康類的產(chǎn)品。其帶來的變化主要體現(xiàn)在兩個方面： 是健康類家電，集成類、智能化產(chǎn)品穩(wěn)中有升；二、越來越多的消費者對于產(chǎn)品的需求不再是單純的功能需求，而是場景和情感的需求。表現(xiàn)在產(chǎn)品方面就是洗碗機、嵌入式蒸烤 體機等新廚電產(chǎn)品的的逆勢增長以及智能化、套系化廚電的暢銷。而中小企業(yè)由于配套和研發(fā)能力有限，相比于頭部品牌，不管是智能化技術(shù)還是對于健康產(chǎn)品的打磨明顯不占優(yōu)勢。

此外，從代理模式來看， 直以來代理批發(fā)模式是廚衛(wèi)行業(yè)的主要模式。早前，逐層推進的代理批發(fā)模式曾為品牌帶來高速擴張和現(xiàn)金流，但在市場競爭從增量市場轉(zhuǎn)向存量市場后，批發(fā)模式的弊端就開始顯現(xiàn)。品牌方與市場越來越脫節(jié)，也逐漸偏離消費者的真正需求。而目前中小廚電企業(yè)幾乎都采用了這 模式，在渠道大變革以及線上占比逐漸提升的當(dāng)下，這 模式在 定程度上阻礙了企業(yè)的發(fā)展， 終或?qū)��?dǎo)致企業(yè)出局。

其實，產(chǎn)業(yè)環(huán)境的不佳疊加新冠疫情對于整個行業(yè)帶來的影響不僅是整機廠家，配件廠家的日子也不好過。

廣東廚衛(wèi)圈 人士告訴潮流家電網(wǎng)，對于很多中小廚電企業(yè)或者配件廠家來說，2020年的日子確實不好過， 先，受疫情影響， 季度企業(yè)無法正常開工，雖然二季度市場開始復(fù)蘇，但是廠房租金等費用高企，假如老板資金實力不足，很有可能就此被淘汰。其次，整年來看看，行業(yè)展會幾乎全部停擺，終端零售也受阻，企業(yè)很難找到新的代理商，而老的代理商也是舉步維艱，很難給工廠帶來增長，同時疊加賬期到期無法收回費用等因素，對于很多企業(yè)來說，資金鏈稍有不慎，就意味著出局。

對于整個廚電行業(yè)來說，過去兩年受地產(chǎn)后周期延續(xù)低迷以及精裝修市場對于傳統(tǒng)零售擠壓的影響，廚電行業(yè) 直處在下行通道，從未來幾年的發(fā)展趨勢來看，這 現(xiàn)象將成為行業(yè)常態(tài)。換句話說，對于中小企業(yè)來說，在市場下行區(qū)間，假如企業(yè)沒有找到持續(xù)增長的動能，那很有可能被淘汰出局，而疫情的出現(xiàn)則加速了這 趨勢的推進。

奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德也曾表示，在 個需求持續(xù)畏縮的市場，企業(yè)的競爭模式從“水漲船高”的增量市場，進入到“逆水行舟”的存量市場，這個時候的行業(yè)競爭就變成掠奪式，即我的增長必須建立在其他人不增長或減少的狀態(tài)下，這樣對行業(yè)競爭法則產(chǎn)出的破壞力是巨大的。

但是，從整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展周期來看，行業(yè)洗牌在 定程度上有利于整個行業(yè)的健康發(fā)展。因為疫情之下，被淘汰的基本上都是 些沒有自主品牌及生產(chǎn)研發(fā)能力的企業(yè)，對于行業(yè)來說反而是 件好事，市場出清之后，會重新迸發(fā)生機， 方面更有利于有“產(chǎn)品能力、渠道能力、服務(wù)能力”的企業(yè)，另 方面消費者也能獲得更好的產(chǎn)品體驗，有助于產(chǎn)品的普及。

值得 提的是，長遠來看，廚電行業(yè)的發(fā)展前景依然可觀， 方面市場保有量依然不高，并且遠遠落后于大家電品類，另 方面置換空間巨大。與此同時，經(jīng)過30多年的發(fā)展，廚電行業(yè)形成了 定的產(chǎn)業(yè)配套能力，業(yè)內(nèi)配件企業(yè)、OEM廠家眾多，在行情稍微好轉(zhuǎn)時不排除哪些曾經(jīng)退出的企業(yè)和品牌“卷土重來”。

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