如今回頭再看，答案不言而喻。
其實，奧維云網(wǎng)公布的半年度數(shù)據(jù)也印證了這一點。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年H1油煙機線上4000元以上產(chǎn)品零售額份額達到7.5%，同比增長4.4%；線下6000元以上產(chǎn)品零售額份額達到19.4%，同比增長3.2%。燃氣灶線上2000元以上產(chǎn)品零售額份額達到9.5%，同比增長2.7%；線下3000元以上產(chǎn)品零售額份額達到22.5%，同比增長4.2%。集成灶線上1萬元以上產(chǎn)品零售額份額達到41.3%，同比增長23.8%；線下1.3萬元以上產(chǎn)品零售額份額達到25.3%，同比增長6.1%。
結(jié)合整個廚電市場的增量來看，甚至可以認為2021年上半年整個廚電行業(yè)的增長正是來自于高端需求的增長。而最大的受益者正是行業(yè)頭部品牌。
以方太為例，2021年上半年方太廚電產(chǎn)品銷售收入完成率達到了113.17%，同比增長了64.01%，相比2019年則增長了53.01%。
增長背后，一方面我們看到了方太的創(chuàng)新科技，但是另一方面我們也看到了方太持續(xù)的高端化走勢。相比售價不足2萬元的第一代集成灶烹飪中心，方太第2代集成烹飪中心售價近3萬元，其中僅“制冷油煙”部分售價就高達14999元。
同時結(jié)合第2代集成烹飪中心的預(yù)售情況來看，盡管近幾年關(guān)于“消費降級和消費分層”的討論很多，但是整體來看，消費者對于高端產(chǎn)品需求仍然旺盛，拉長時間周期來看，我們看到的將是一條向上的增長曲線。
那么問題來了，高端化趨勢下，特別是在原材料漲價的助攻下，廚電頭部品牌的高端產(chǎn)品是否會對集成灶高端產(chǎn)品形成沖擊？
奧維云網(wǎng)在集成灶2021年H1總結(jié)報告中曾指出，從數(shù)據(jù)上看，線上煙機單品、廚電套餐整體以及集成灶的零售量占比中，集成灶的占比穩(wěn)步提升，但是同時煙機單品的占比增速超過了集成灶。究其原因，我們發(fā)現(xiàn)近幾年不同形態(tài)的煙機陸續(xù)推進，大風(fēng)量產(chǎn)品占比走高，在一定程度上對集成灶市場形成了擠壓效果。
換句話說，在存量市場下，集成灶和傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品形成了“擠壓效應(yīng)”。那么在高端市場是否同樣存在這一現(xiàn)象？
而方太第一代集成烹飪中心售價區(qū)間主要集中在12000元—21000元價格段（京東價），第2代集成烹飪中心“制冷油煙”部分售價則是14999元，油煙機加灶蒸烤一體機售價28980元（京東預(yù)售價）。無獨有偶，老板集成油煙機價格段主要集中在14500元—17500元（京東價）。
這應(yīng)該不是巧合吧？
對此，業(yè)內(nèi)人士認為，肯定會產(chǎn)生一定的影響。在廚房電器這個行業(yè)中，整體來看，廚電頭部品牌的知名度要遠遠高于集成灶行業(yè)頭部品牌，這也就意味著他們的話語權(quán)和定價權(quán)更高，相應(yīng)的，消費者也會優(yōu)先選擇他們知道的品牌。
從數(shù)據(jù)上看，2019年上市的方太集成烹飪中心，僅兩年時間，銷售量就突破了30萬套。此外，據(jù)中怡康2021集成市場半年度總結(jié)報告顯示，上半年方太集成烹飪中心線下實現(xiàn)了26%增長，排在第一。同時，中怡康及奧維云網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年6月，集成烹飪中心Z系列和J系列分別獲得當月熱銷機型冠亞軍。
整體來看，存量市場下，高端市場將成為廚電行業(yè)的主要增長點之一�，F(xiàn)階段來看，品類“擠壓”并不會那么明顯，但是長遠來看，這種擠壓效應(yīng)將會長期存在，以方太、老板為代表的頭部品牌勢必會給其它品類帶來顯著影響。
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