5月26日，世界無煙日來臨之際，方太在南京舉辦了一場名為“游煙�！钡慕】倒婵扉W活動(dòng)。這場活動(dòng)設(shè)定了兩個(gè)“環(huán)節(jié)”：一是頗具深意的“香煙投票筒”，即市民每向其中投入一支香煙，即代表一份對(duì)健康呼吸的承諾，二是“巨風(fēng)挑戰(zhàn)”實(shí)驗(yàn)，讓參與者目睹油煙機(jī)在極限烹飪場景下的凈煙能力，如何實(shí)現(xiàn)“不跑煙”。
通過這場公益活動(dòng)，方太旨在呼吁消費(fèi)者關(guān)注被低估的隱藏在每個(gè)家庭空間中的“廚房油煙”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1年無保護(hù)烹飪行為，相當(dāng)于吸入35040支香煙。
而在其背后，既折射出了中國家庭居住環(huán)境的變化，也展露了方太對(duì)于“廚房空氣治理”的思考。
當(dāng)廚房場景需求發(fā)生變化，越來越多消費(fèi)者選擇開敞式廚房時(shí)，一旦油煙機(jī)吸排煙效果不佳，油煙極有可能變成“游煙”逃向客廳、臥室，從而危害整個(gè)家庭的呼吸健康。正是如此，方太認(rèn)為，對(duì)于廚房空氣的治理不應(yīng)該只有被動(dòng)的油煙凈化，而是全方位的“家庭呼吸健康”。
產(chǎn)業(yè)的暗線伏脈千里。2010年央視新聞一則關(guān)于“油煙致癌”的新聞報(bào)道，堅(jiān)定了方太要做不跑煙油煙機(jī)的決心，三年后，風(fēng)魔方系列煙機(jī)橫空出世，連續(xù)霸榜。以此為起點(diǎn)，中國油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)迎來了巨大的變革。
2025年，以“游煙停”公益活動(dòng)為坐標(biāo)，方太將油煙機(jī)的價(jià)值需求從“被動(dòng)滿足”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)創(chuàng)造”，從“功能性單品”提升至“廚房空氣治理系統(tǒng)”。這種跨越式的變化，讓中國油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)再次站在了時(shí)代范式轉(zhuǎn)換的新起點(diǎn)上。
超越方太的只有“方太”
縱觀方太油煙機(jī)的進(jìn)化史，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都在重構(gòu)認(rèn)知，推動(dòng)行業(yè)的代際躍遷。這不禁令人好奇，方太創(chuàng)新的底層邏輯是什么?
方太油煙機(jī)產(chǎn)品管理專家周佳杰的答案是“真正的創(chuàng)新是與用戶同頻共振”。
是的，不管是從0到1的顛覆式創(chuàng)新，還是潤物細(xì)無聲式的持續(xù)迭代，都是解決“消費(fèi)痛點(diǎn)”的過程。
這也是為何近些年整個(gè)行業(yè)都在卷“吸力和風(fēng)壓”的原因。但問題是“性能等于效果嗎?”“性能參數(shù)到了上限之后怎么辦?”
2010年之前，方太也是沿著這條路徑推進(jìn)研發(fā)的。但是央視新聞一則關(guān)于“油煙致癌”的新聞報(bào)道徹底改變了方太的思路�！拔覀円碴P(guān)注吸力和風(fēng)壓，但是更關(guān)注不跑煙的效果。”在方太智能油煙機(jī)原創(chuàng)嵌隱升降Y系列技術(shù)吹風(fēng)會(huì)上，周佳杰如是說。
自此，方太開始以用戶真實(shí)場景為錨點(diǎn)，進(jìn)行技術(shù)攻堅(jiān)。
方太發(fā)現(xiàn)，廚房油煙的產(chǎn)生主要分為“炸起、升騰、擴(kuò)散”三個(gè)階段，烹飪高度覆蓋325mm—720mm。在風(fēng)格化且復(fù)雜的廚房環(huán)境中，想要全面掌控烹飪油煙，顯然很難。
于是，方太根據(jù)不同的場景和需要打磨了不同形態(tài)專屬外流場。比如當(dāng)下較為流行的超薄低吸油煙機(jī)之所以備受歡迎，就是因?yàn)樗谟蜔熣ㄆ痣A段就被吸進(jìn)去了，完全沒有擴(kuò)散的機(jī)會(huì)。而超薄低吸煙機(jī)正是方太2019年率先推出的。類似的例子還有方太2014年推出的蝶翼環(huán)吸油煙機(jī)，它解決了油煙擴(kuò)散階段的吸油煙問題。如今，蝶翼環(huán)吸已經(jīng)進(jìn)化為環(huán)隱速吸F5.攏煙面積擴(kuò)大了38.5%。
把油煙控制住之后，接下來要解決的就是排出去的問題�，F(xiàn)實(shí)中，不同樓層、不同烹飪時(shí)間公共煙道的阻力顯然是不一樣的，這也就要求油煙機(jī)有“感知能力并隨時(shí)做出應(yīng)對(duì)”，即AI。
為此，方太建立了行業(yè)內(nèi)獨(dú)有的living lab實(shí)景煙道模擬系統(tǒng)。通過算法全棧自研，打造了自動(dòng)巡航增壓和恒風(fēng)量智控算法，煙機(jī)性能可隨煙道阻力實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)變化，毫秒級(jí)響應(yīng)，5s內(nèi)風(fēng)量快速調(diào)整到位，用戶場景下恒風(fēng)控制穩(wěn)定性達(dá)到±0.5m³/min。
正是基于這樣的初心和研發(fā)思路，方太一次又一次引領(lǐng)中國油煙機(jī)浪潮：
1996年，打破歐美技術(shù)壟斷，推出首臺(tái)深型吸油煙機(jī);
2001年，開創(chuàng)近吸式油煙機(jī)品類，引領(lǐng)行業(yè)形態(tài)革命;
2015年，推出智能云魔方，開啟中國廚房智能吸油煙機(jī)時(shí)代;同年推出的新歐式煙機(jī)，開辟了全新的百搭櫥柜解決方案;
2019年，發(fā)布超薄低吸油煙機(jī)，打破了用戶對(duì)油煙機(jī)的認(rèn)知，開創(chuàng)了全新形態(tài);
2021年，推出制冷油煙機(jī)，創(chuàng)新性的將制冷散熱風(fēng)道和油煙吸排風(fēng)道合二為一，解決了夏季廚房悶熱問題;
2023年，推出嵌隱升降Y系列油煙機(jī)，無縫嵌入，打破了油煙機(jī)“全隱匿、強(qiáng)性能、真可靠”的不可能三角，實(shí)現(xiàn)了煙機(jī)與開放式廚房場景的深度適配;
2025年，以AI全域凈吸科技開啟無煙健康時(shí)代，重新定義健康呼吸的技術(shù)基準(zhǔn)。
可以說，在中國油煙機(jī)的進(jìn)化史上，方太以系統(tǒng)性創(chuàng)新重構(gòu)了行業(yè)發(fā)展坐標(biāo)系，并以開辟式創(chuàng)新滿足了中國廚居生活方式的不斷變遷。
重新定義“凈煙好效果”
早些年，在行業(yè)內(nèi)聽到過一個(gè)調(diào)侃，大致的意思是說，櫥柜和油煙機(jī)的關(guān)系相當(dāng)于襯衫和紐扣的關(guān)系，櫥柜是襯衫，是廚房的門面，而油煙機(jī)就像是紐扣，只是用來裝飾櫥柜的。
這個(gè)理念已在消費(fèi)者與設(shè)計(jì)師群體中形成了廣泛認(rèn)知共識(shí)。
周佳杰透露，方太嵌隱升降Y系列油煙機(jī)的靈感也是來源于此。一位外國留學(xué)回來的留學(xué)生比較喜歡歐式風(fēng)格的櫥柜，但當(dāng)時(shí)歐式風(fēng)格的櫥柜吊柜深度普遍不足350mm，而當(dāng)時(shí)市場上歐式油煙機(jī)的寬度普遍在500mm左右，根本無法安裝。
2023年，方太正式推出了嵌隱升降油煙機(jī)Y1.寬度下降至370mm，次年推出的Y3.寬度進(jìn)一步降至350mm，徹底解決了因櫥柜吊柜尺寸太小油煙機(jī)無法嵌入安裝的問題。同時(shí)疊加雙級(jí)升降技術(shù)，風(fēng)口下探更靠近油煙源點(diǎn)，吸油煙效果更佳。相比于2017年首代升降油煙機(jī)，嵌隱升降Y系列煙機(jī)實(shí)現(xiàn)了凈煙效果與空間嵌入融合兼得。
而2025年推出的Y8則采用了更精巧的形態(tài)設(shè)計(jì)，提升了吊柜與墻面的適配性。
“Y1和Y3需要安裝在承重墻上，且高度較高，部分場景安裝受限。而Y8不僅繼承了Y系列‘嵌隱’設(shè)計(jì)理念，且機(jī)身厚度只有330mm，可以全隱于標(biāo)準(zhǔn)櫥柜，不挑吊柜，更不挑墻面，適合新裝、換裝等各種場景�！� 周佳杰介紹說。
從性能上來看，方太嵌隱升降Y8油煙機(jī)吸力達(dá)到了30m³/min，最大靜壓達(dá)到了1400Pa，攏煙范圍提升了15%，真正做到了“隱之則美，用之則強(qiáng)”。
更為關(guān)鍵的是，在全新升級(jí)的“AI全域凈吸科技”的加持下，方太嵌隱升降Y系列煙機(jī)突破了從被動(dòng)油煙治理設(shè)備到主動(dòng)餐客廚空氣管理的升級(jí)�？勺詣�(dòng)檢測(cè)甲醛、氨氣、一氧化碳、香煙煙霧等氣體，當(dāng)污染氣體濃度在1.5-3.0ppm時(shí)，油煙機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)，進(jìn)行智能凈味。
正是如此，2025年方太將吸排煙效果從“不跑煙”升級(jí)為“全域空氣質(zhì)量管理”。
“全域治理”的鎖定不止于用戶所在的區(qū)域，從灶臺(tái)上的一米呼吸區(qū)，到兩米烹飪區(qū)和油煙可能逃逸覆蓋的三米客餐廚地區(qū)，均可進(jìn)行主動(dòng)化、智能化的全域空氣監(jiān)管和治理。此外無論是新房裝修甲醛揮發(fā)，老舊管道燃?xì)庑孤�是長期出差時(shí)屋內(nèi)滋生異味問題，方太Y系列都能通過持續(xù)監(jiān)測(cè)和換新，為用戶帶來清新的廚居環(huán)境。
與此同時(shí)，方太還聯(lián)手中國家用電器研究、西北工業(yè)大學(xué)等單位共同參與制定《吸油煙機(jī)吸油煙效果評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)標(biāo)，聚焦“常態(tài)氣味降低度”、“油煙逃逸率”、“殘余油煙濃度”等維度，以更嚴(yán)格、可感知的評(píng)價(jià)體系，重新定義“油煙機(jī)好效果”的技術(shù)基準(zhǔn)。
寫在最后
“游煙�！苯】倒婵扉W活動(dòng)的主角之一是方太剛剛上市的嵌隱升降油煙機(jī)Y8.
潮流家電網(wǎng)曾向行業(yè)頭部品牌以及第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)問過一個(gè)問題：“嵌隱升降油煙機(jī)會(huì)成為高端油煙機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)嗎?”
得到的回復(fù)基本都是“Yes”。
奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉更是從各個(gè)維度給出了佐證：
從數(shù)據(jù)上看，2025年1-4月，線下8000+高端煙機(jī)升降款占比達(dá)到了9%，初具規(guī)模且增長較快。從品牌布局看，目前方太、卡薩帝高端線大力發(fā)展升降款，老板、華帝等頭部品牌也在補(bǔ)充升降產(chǎn)品，頭部品牌尤其是高端品牌的發(fā)力引領(lǐng)會(huì)加速升降款的滲透。從產(chǎn)品本身看，升降款產(chǎn)品具有完全嵌隱、自由懸停、動(dòng)態(tài)智能吸煙等優(yōu)勢(shì)，同時(shí)升降也更具科技感，對(duì)于追求品質(zhì)的消費(fèi)者更有吸引力。
有人說，只有認(rèn)知的突破，才能帶來真的成長。
面對(duì)當(dāng)下的產(chǎn)業(yè)困境，當(dāng)大部分企業(yè)仍在追求“吸力、風(fēng)壓”甚至極致成本的時(shí)候，方太已經(jīng)將目光放在了“全域空氣質(zhì)量管理”和“廚房家居美學(xué)”。
可能這就是偉大企業(yè)和優(yōu)秀企業(yè)之間的區(qū)別。
當(dāng)優(yōu)秀企業(yè)還在為制造一款“爆款”絞盡腦汁的時(shí)候，偉大企業(yè)已經(jīng)開始造“風(fēng)口”，并以“仁愛之心”持續(xù)為消費(fèi)者輸出健康指數(shù)更高、生活質(zhì)感更佳的廚居解決方案。
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