4月17日，老板電器在重慶市澳維酒店舉辦“蒸味·中 尋味十城”新品發(fā)布會。全 工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會重慶會員服務(wù)辦公室主任、重報都市傳媒家居生活事業(yè)部總經(jīng)理欒清華，全 工商聯(lián)家具裝飾業(yè)商會重慶會員服務(wù)辦公室秘書長、上游新聞·重慶晨報家居頻道主編劉慶，中 烹飪大師、重慶陶然居集團(tuán)副總經(jīng)理陳小彬，老板電器蒸箱事業(yè)部部長唐立娟，老板電器重慶營銷中心總經(jīng)理孫江偉等出席了活動。
　　據(jù)了解，為了更好地推廣蒸箱第二品類，老板電器今年3月在AWE展會上啟動了《中 蒸味地圖之百道蒸味》計劃，將在十個城市打造“城 味 傳承人”的蒸文化之旅。目前，老板電器已在鄭州、濟(jì)南、青島、唐山等城市舉辦了新品發(fā)布會，中 歷史文化名城重慶是第五站。

　　活動通過對地方蒸文化多樣性的挖掘，展現(xiàn)老板電器在結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣�、傳承�?蒸文化上的決心和作用。此次啟動十城新品發(fā)布會，也是老板電器繼發(fā)起成立中 蒸文化研究院后，在傳承中 蒸文化上的又 標(biāo)志性事件。

　　消費升 ，大力推廣蒸箱品類

　　在中 人日益重視健康飲食的今天，“蒸”受到了 人的青睞。老板電器已深耕廚電市場40年，是懂中 廚房的廚電品牌。針對消費者對健康飲食的追求，以及中 廚房將出現(xiàn)“第二中心”的趨勢，2018年老板電器將蒸箱確立為第二品類，集中各方面資源推動蒸箱品類快速發(fā)展，使老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中 味”的產(chǎn)品定位牢牢地占據(jù)了廣大消費者的心智。

　　“這既是老板電器的選擇，也是中 廚電行業(yè)發(fā)展和廚房消費升 的必然趨勢�！崩习咫娖髡粝涫聵I(yè)部部長唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市場份額超過36%，連續(xù)2年市場銷量第 。如今市場上每賣出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺是老板牌。

　　據(jù)了解，巴蜀地區(qū)多盆地，氣候溫暖濕潤，物產(chǎn)豐富。人們?yōu)榱蓑?qū)散體內(nèi)的濕氣，多食麻辣食物，由此形成了“重口味”的川菜。如今 提起川菜，大部分人的第 反應(yīng)就是火鍋和麻辣。其實，川菜也有“輕口味”，例如蒸菜中的三蒸九扣、粉蒸肉，又如蒸湯中的老鴨湯等。只是這些蒸菜蒸湯在制作時，技藝要求比較高。

　　中 烹飪大師、重慶青年名廚聯(lián)誼會會長、陶然居集團(tuán)副總經(jīng)理陳小彬，擁有著長達(dá)35年的從廚經(jīng)驗。他介紹說，蒸籠等傳統(tǒng)烹飪器具在操作時，難以把控蒸制火候和時間，限制了川菜中蒸菜蒸湯技藝術(shù)的傳承�！袄习咫娖鞯闹惺秸粝浣鉀Q了冷凝水的問題，還具有足夠的蒸汽、溫度和保密性，蒸制工序也比蒸籠更簡單。借助于蒸箱，川菜可以得到更好的發(fā)展�！�

　　老板電器已扎根重慶10年，門店數(shù)量超過200家，已成為區(qū)域內(nèi) 具影響力的廚電 品牌。在這樣的基礎(chǔ)上，老板電器重慶分公司未來將攜手更多合作伙伴，力求在激烈的市場競爭中繼續(xù)保持行業(yè) 優(yōu)勢，助力蒸箱品類快速增長，滿足人們對廚房生活的 切美好向往。

　　推出蒸箱新品，蒸出地道中 味

　　作為 內(nèi) 早推出蒸箱產(chǎn)品的企業(yè)之 ，老板電器有著豐富的專利技術(shù)儲備，并形成了獨特的中式蒸箱研發(fā)思路。發(fā)布會上，老板電器推出的多款老板中式蒸箱新品，分別對產(chǎn)品的核心性能、空間結(jié)構(gòu)、烹飪創(chuàng)新等多個方面進(jìn)行了升 ，很好地展現(xiàn)了企業(yè)在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上的思考和實力。

　　其中的臺式蒸箱ST01內(nèi)置老板電器聯(lián)合寶寶樹推出的26道定制母嬰菜譜，專配消毒和奶瓶支架功能，可以說既是媽媽的小助手，也是寶貝的健康管家。

　　蒸烤 體機(jī)C906兼具純蒸、純烤、蒸烤組合的3種烹飪模式，自帶多道智能菜譜，輕松實現(xiàn) 機(jī)多能，讓烹飪生活變得更加簡單有趣。

　　下嵌式蒸箱SZ01則創(chuàng)新空間結(jié)構(gòu)形態(tài)，使得它“關(guān)上是臺面，打開是蒸箱”，同時搭配可層層疊加的竹制蒸籠，進(jìn) 步實現(xiàn)蒸箱產(chǎn)品中 化。

　　在現(xiàn)場，陳小彬推薦使用老板蒸箱SZ01制作荷香糯米珍珠骨這 經(jīng)典口味的川菜蒸菜。陳小彬介紹，這道菜對蒸制技法和時間的把控要求非常高，“尤其是使用傳統(tǒng)蒸鍋來蒸制時，火候不夠，則糯米生硬；過火，則糯米濕噠噠的，沒有粘性�！倍�老板蒸箱SZ01的硬核技術(shù)，輕松做出了彈牙可口、軟硬適中的荷香珍珠糯米骨，還能層層疊加竹制蒸籠，讓蒸箱蒸出來的食物自帶 股竹子的清香味。

　　“蒸”貫穿了整個中 農(nóng)耕文明，開啟了 人的味覺記憶。肩負(fù)著傳承和創(chuàng)新中 飲食文化的歷史使命，老板電器接下來將繼續(xù)在南昌合肥等多個城市發(fā)掘更多具有地域代表性的蒸菜，攜手當(dāng)?shù)卣粑秱鞒腥�，更好地推動蒸箱品類發(fā)展，創(chuàng)造中 新廚房，滿足 人對健康、美味、效率的飲食需求。

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