北京冬奧會(huì)，出圈的除了頂流冰墩墩還有谷愛(ài)凌。

　　擁有一顆大心臟的谷愛(ài)凌，充分享受著每一場(chǎng)比賽，絲毫不見(jiàn)壓力。她曾在比賽間隙拿出韭菜盒子吃起來(lái)，并表示超級(jí)推薦。

　　而今日上午的自由式滑雪女子U型場(chǎng)地技巧資格賽上，手握1金1銀的谷愛(ài)凌首輪就以93.75分高居第一，輕松晉級(jí)。第二輪獲得95.50分，刷新自己在第一跳的高分，展現(xiàn)出她在該項(xiàng)目排名世界第一的絕對(duì)實(shí)力。

　　面對(duì)采訪(fǎng)，她還談到幾天前吃過(guò)的北京紅糖餅“特別香”。

　　奧運(yùn)冠軍都念念不忘的紅糖餅，究竟有多好吃？想知道梨子的滋味，就要親口嘗一嘗。紅糖餅當(dāng)然也要自己嘗過(guò)才能感受個(gè)中滋味。

　　有佳歌蒸烤一體集成灶，自己在家就能制作紅糖餅！

　　01

　　制餅

　　紅糖餅分餅皮和餡料，紅糖可以直接購(gòu)買(mǎi)，餅皮則需要用中筋面粉制作。

　　準(zhǔn)備適量面粉，一邊倒入溫水一邊攪拌成絮狀，面粉和水比例約3:2，再加入少量酵母。接著將面粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。

　　醒發(fā)完畢，將面團(tuán)分成均勻的小劑子，搟平搟圓，裝進(jìn)紅糖餡料，收口。包好后的紅糖餅用手壓一壓，再搟成薄餅即可。

　　冬季制作面點(diǎn)，偏低的室溫會(huì)影響醒發(fā)程度，原本半小時(shí)就能充分醒發(fā)，低溫下可能需要更多時(shí)間效果也不夠理想。

　　佳歌蒸烤一體集成灶的專(zhuān)業(yè)發(fā)酵模式可以幫你解決這一問(wèn)題。面團(tuán)放入佳歌蒸烤一體集成灶，發(fā)酵功能38℃發(fā)酵半小時(shí)就能達(dá)到理想效果。

　　02

　　烙餅

　　紅糖面餅搟制完畢就可以下鍋烙啦。燃?xì)庠罨鹆φ{(diào)整到中火，平底鍋內(nèi)倒上適量的油，再放入紅糖餅煎，待一面熟透泛黃之后翻面繼續(xù)煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

　　日常煎餅一不注意就可能把餅煎得太硬，這是因?yàn)榧屣灂r(shí)使用的火候過(guò)小，導(dǎo)致煎餅時(shí)間加長(zhǎng)，在表皮就會(huì)變硬。而火候要是過(guò)大，則會(huì)在更短時(shí)間內(nèi)煎熟，表皮很可能達(dá)不到酥脆的效果。

　　要確保煎制火力，還得有靠譜的燃?xì)庠睢?p>　　火力把控有難度，佳歌集成灶可以幫你更好地控制火候。佳歌雙環(huán)火設(shè)計(jì)，小火檔位內(nèi)環(huán)火焰夠穩(wěn)，大火檔位雙環(huán)齊燃?jí)蛎汀］p輕轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕，可以感受到雙環(huán)火漸漸減弱至內(nèi)環(huán)火，輕松調(diào)控火候！

　　青蛙公主愛(ài)凌心心念念的美食單品紅糖餅，自己在家就能做，用佳歌集成灶輕松get同款吧！

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