日前，教育部日前印發(fā)了《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》。標(biāo)準(zhǔn)中提到：2022年秋季開學(xué)起，勞動(dòng)課將正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程。在烹飪方面：第一學(xué)段(1-2年級(jí))要參與簡(jiǎn)單的家庭烹飪勞動(dòng)，如擇菜、洗菜等；第二學(xué)段(3-4年級(jí))學(xué)會(huì)做涼拌菜、拼盤，學(xué)會(huì)蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等；第三學(xué)段(5-6年級(jí))，做2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會(huì)設(shè)計(jì)一頓營(yíng)養(yǎng)食譜。
　　鑒于烹飪與營(yíng)養(yǎng)的項(xiàng)目，小部分媒體已經(jīng)開始向廚電行業(yè)鼓吹新機(jī)遇、新細(xì)分市場(chǎng)了，未成年學(xué)生勞動(dòng)課專用廚電，這個(gè)新的項(xiàng)目類別合理嗎？
　　課時(shí)多，使用頻次高？

　　在課程標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)后，因?yàn)閯趧?dòng)課是首次在標(biāo)準(zhǔn)中被要求成為“中小學(xué)的一門獨(dú)立課程”，并且配合職業(yè)技術(shù)方向等相關(guān)新聞和建議，勞動(dòng)課普遍被認(rèn)為將會(huì)非常被重視。

　　但仔細(xì)看課程標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上，根據(jù)義務(wù)教育課程方案，勞動(dòng)課程平均每周不少于1課時(shí)，烹飪?nèi)蝿?wù)群還需要與其他任務(wù)群分?jǐn)傉n時(shí)，一學(xué)期大約為17周，每個(gè)學(xué)期中每個(gè)任務(wù)群平均分配的話，烹飪類勞動(dòng)課約為2課時(shí)左右，全年滿打滿算也就是4個(gè)課時(shí)左右。

　　跨度大，使用時(shí)間長(zhǎng)？

　　我們首先看到整個(gè)勞動(dòng)課的構(gòu)成，在三大項(xiàng)、10小項(xiàng)勞動(dòng)課內(nèi)容中，烹飪與營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目是為數(shù)不多貫穿1-9年級(jí)的勞動(dòng)課內(nèi)容。因此，不少解讀都簡(jiǎn)單認(rèn)為兒童和青少年廚電使用時(shí)間很長(zhǎng)，專屬的廚電是值得購(gòu)買的。

　　但實(shí)際上，營(yíng)養(yǎng)烹飪項(xiàng)目在第三階段即5-6年級(jí)才要求有炒這類烹飪項(xiàng)目，之前幾乎都不需要用到灶具，而實(shí)際用到廚電的就是5-9年級(jí)的學(xué)生。按照我國(guó)的身高參照標(biāo)準(zhǔn)，五年級(jí)的小朋友身高基本在1.4m左右，完全適配我國(guó)80cm左右的灶面高度，從實(shí)用性而言，根本不需要另外購(gòu)置廚電產(chǎn)品。廚房大電尚且不受影響，廚房小電更是完全通用。

　　可以看到，當(dāng)我們不再只是粗略一看，而是仔細(xì)計(jì)算勞動(dòng)課的具體情況，會(huì)發(fā)現(xiàn)“專門適配未成年人上勞動(dòng)課的廚電”這個(gè)議題，顯得很傻很天真，非常不切實(shí)際。

　　廚電或?qū)⒂龅叫绿魬?zhàn)！

　　雖然學(xué)生們實(shí)際上接觸廚房和廚房電器的時(shí)間不多，但是對(duì)于廚電企業(yè)而言，這是一批之前從未想過的受眾，廣泛而普遍，甚至可以談得上是“人均”，涌現(xiàn)出的挑戰(zhàn)將會(huì)是方方面面的。

　　首先，是兒童和青少年的廚電使用常識(shí)問題，比如微波爐不能直接加熱帶殼生雞蛋，易發(fā)生爆炸；其次是容易遺忘的使用細(xì)節(jié)，比如做菜結(jié)束后沒有隨手關(guān)閉燃?xì)庠罨稹�…一些在成年人看來稀松平常的固有認(rèn)知和習(xí)慣性自我保護(hù)動(dòng)作，將是這些“新受眾”的盲區(qū)，而這部分的教育責(zé)任究竟歸屬于學(xué)校、家長(zhǎng)、還是生產(chǎn)者是需要實(shí)際問題實(shí)際分析，但廠家一定要做的是“未雨綢繆”——將使用說明進(jìn)行事無巨細(xì)、極其詳盡的標(biāo)注。

　　此外，廚電售后可能也將遇到新的挑戰(zhàn)，在勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)中，還提及了家電維修——我們的廚房小電或?qū)⒁驗(yàn)閮r(jià)格低、易于移動(dòng)等特色成為練手選擇的第一梯隊(duì)，甚至有可能形成使用和維修兩類課程“一條龍”實(shí)現(xiàn)。屆時(shí)，廚電售后將不僅要處理常見的電器問題，也將遇到更多超出認(rèn)知范圍的維修問題。

　　除了肉眼可見的使用安全和維修挑戰(zhàn)，但還有一點(diǎn)也值得注意，廚電的品牌概念觸及到的受眾年齡在變小，如何在“更年輕”的消費(fèi)者或者說下一代消費(fèi)者中，留下堅(jiān)實(shí)的品牌印象和提升品牌好感度，或?qū)⒊蔀樾伦h題。

　　總之，目前所有所謂的“利好廚電”都是基于勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)公布后的推測(cè)，勞動(dòng)課對(duì)于廚電的影響還需要看課程的具體落地方式。倒是近年興起的廚電大店和體驗(yàn)店的概念，或許在這一輪勞動(dòng)課中起到一定的校外課堂的作用，有新的、相對(duì)固定的課程和受眾。

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