越來越多的業(yè)內人士開始將2022年看成是集成灶行業(yè)的一個“拐點”。這個拐點所承載的含義不僅是集成灶行業(yè)從高速增長轉向中低速增長，還有產品端的變革，從功能集成走向“功能集成”和“性能提升”雙驅動的時代。

　　其驅動力正是來自傳統(tǒng)廚電企業(yè)�？v觀過去10年集成灶行業(yè)的發(fā)展歷程，煙灶之外的功能，從碗籃到消毒柜，從蒸、烤功能到蒸烤一體、蒸烤獨立……產品功能的創(chuàng)新力推動了行業(yè)的高速增長。但是隨著華帝、萬和、老板電器、方太等頭部廚電企業(yè)的進入，“性能”開始成為和功能集成同樣重要的“選購依據”。

　　究其原因，第一、越來越多的傳統(tǒng)廚電企業(yè)正在或者已經進入了集成灶行業(yè)，而“風量、風壓、火力”正是他們的強項。第二，集成灶行業(yè)的競爭已經進入白熱化階段，在功能集成方面無法突破時，“性能”開始越來越受重視。

　　性能和功能背后，是“品類”之爭

　　不管是集成灶的導入階段還是高增長階段，在談及集成灶時，幾乎沒有品牌貼出過自家集成灶的排風量、風壓和火力等性能參數，他們更愿意通過“功能演示”來宣導集成灶的“優(yōu)勢”。即便是現在，在談及集成灶時，行業(yè)關注和談論更多的依舊是“功能的集成”。

　　對此，業(yè)內人士認為，首先、集成灶產品的發(fā)明者美大早前正是通過“炒辣椒”演示讓消費者認知到集成灶比分體式油煙機在“吸排煙”方面更具優(yōu)勢，這種方式也被整個集成灶行業(yè)“繼承”了下來，因為消費者更愿意相信“眼見為實”。其次、拋開集成灶行業(yè)的高增長不談，集成灶行業(yè)的產品同質化、營銷同質化現象非常嚴重，而化解這種同質化不落入價格戰(zhàn)陷阱的方式就是集成功能的不斷迭代，即通過產品功能的創(chuàng)新為集成灶行業(yè)贏得紅利，從而避免價格戰(zhàn)。

　　但是，當功能創(chuàng)新遭遇“瓶頸”時，又該如何破局呢？

　　這也是為何從2022年開始，集成灶的性能參數變得同樣重要。試想，當品牌知名度、售價、功能都差不多的情況下，消費者如何抉擇？顯而易見是“產品性能”。不管是在手機、電腦、家電、汽車等日常消費領域，還是一些專業(yè)的器材領域，排出品牌因素之外，消費者在購買產品時，較為看重的幾乎都是性能，而且性能的高低直接決定了產品的售價。

　　而在另一方面，對于老板電器、方太、華帝等廚電頭部企業(yè)來說，他們是油煙機、燃氣灶領域的革新者，同時也是蒸烤等技術的引領者，可以說是集煙、灶、消、烤、蒸、洗等領先技術于一身�！帮L量、風壓、火力”等性能參數作為他們的“優(yōu)勢”勢必會被帶入集成灶行業(yè)。

　　正如老板電器集成產品線總經理張瑄此前接受潮流家電網采訪時所言，和目前市場上的集成灶相比，我們在研發(fā)時就融合了煙、灶、消、蒸、烤等多個品類上領先行業(yè)的技術，使集成灶真正成為技術的集大成者。

　　功能集成和性能參數之爭背后，則是“集成灶”和“廚電”的品類之爭。對于集成灶企業(yè)來說，假如集成灶能夠成為一個新品類，不管對于企業(yè)還是整個行業(yè)來說，無疑將打開新的發(fā)展空間。但從目前的發(fā)展趨勢來看，已經很難。

　　“性能”能否取代“功能集成”成為主導？

　　一個很明顯的現象就是從2022年4月份開始，大部分集成灶新品發(fā)布時都會帶上“性能參數”，而且數據都不差。

　　而推動力正是老板電器發(fā)布的全新一代高性能集成灶。

　　據中國家用電器研究院發(fā)布的測評結果顯示，老板電器全新一代高性能集成灶的油煙去除率、噪聲、風量、功率、熱負荷、火焰監(jiān)測、溫度均勻性、溫度準確度等硬性指標均達到A級要求，處于行業(yè)領先水平。

　　老板電器的入局也讓“高性能”成為了整個集成灶行業(yè)的趨勢之一。這也是“性能”首次成為集成灶技術創(chuàng)新的中心。

　　比如，美大通過自主研發(fā)的風道系統(tǒng)以及硬件+軟件的雙變頻技術，不僅進一步提升了油煙吸排能力，還降低了噪音，除此之外，在燃燒效率方面美大集成灶同樣表現出色。在接受潮流家電網采訪時，美大副總經理鐘傳良表示，集成灶性能的提升是當下美大技術創(chuàng)新的主要方向。為了提升產品性能，火星人則研發(fā)了強壓風道系統(tǒng)，其新品集成灶X7BC高速擋風量達到了21m3/min，最大靜壓達到了1000Pa。

　　集成灶行業(yè)對于“性能”的重視，表明這個產業(yè)已經進入新的競爭階段，由傳統(tǒng)的功能延展進入性能時代。在功能時代，集成灶柜體功能模塊完全可以從第三方采購，實現的難度并不大。但是在性能時代，風量、風壓、火力的突破并非易事，沒有多年的“技術積累”和相關領域的人才很難實現質的突破。

　　那么問題來了，高性能能否取代功能集成主導集成灶行業(yè)下一階段的發(fā)展。

　　對此，業(yè)內人士認為，集成灶的發(fā)展給整個產業(yè)端帶來的最大影響在于“集成思維”，即打通了集成廚電的發(fā)展通道，通過產品功能的集成為廚房帶來了整體解決方案。高性能參數的注入更多的是“錦上添花”而非“雪中送炭”。功能的集成仍舊是目前整個集成灶行業(yè)探索的重要方向。

　　但持不同意見的人則認為，在產品同質化現象非常嚴重的集成灶行業(yè)，性能參數可以更好的幫助消費者了解和選購集成灶，同時讓消費者對集成灶的認知形成了一次革新。

　　長遠來看，這是集成灶產業(yè)發(fā)展的必經之路，特別是在行業(yè)進入白熱化競爭之后，企業(yè)的技術能力、研發(fā)投入決定了企業(yè)在這個領域能夠走多遠。換句話說，留給中小企業(yè)的時間已經不多了。

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