預(yù)制菜作為新消費(fèi)的“頂流”,今年首次被寫進(jìn)中央一號(hào)文件。
聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)核心關(guān)切,自2022年9月推出世界首款預(yù)制菜微波爐,國(guó)民家電格蘭仕持續(xù)在智能還原預(yù)制菜美味的智能烹飪技術(shù)及設(shè)備創(chuàng)新上“狂飆”。在一年一度的328中國(guó)市場(chǎng)年會(huì)上,格蘭仕升級(jí)發(fā)布II代預(yù)制菜微波爐和預(yù)制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案,與廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)發(fā)起成立“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。
預(yù)制菜微波爐“碼”上變大廚
在2023格蘭仕328中國(guó)市場(chǎng)年會(huì)現(xiàn)場(chǎng),預(yù)制菜“無人零售+智能烹飪”體驗(yàn)區(qū)人頭攢動(dòng),與會(huì)嘉賓爭(zhēng)相體驗(yàn)。

立足對(duì)預(yù)制菜場(chǎng)景及用戶的深度調(diào)研,格蘭仕II代預(yù)制菜微波爐在使用場(chǎng)景、操作體驗(yàn)、用戶需求等方面全面智慧升級(jí)。II代預(yù)制菜微波爐搭載智能餐廚解決方案,配置智能掃碼感應(yīng)區(qū)與智慧觸屏,當(dāng)感應(yīng)到預(yù)制菜包裝上的條形碼信息后,微波爐能識(shí)別食材并自動(dòng)匹配相應(yīng)烹飪時(shí)間與火力,用戶一鍵即烹即享小龍蝦、花膠雞、鰻魚炒飯等美味。用戶亦可自行設(shè)置烹飪偏好的火力時(shí)間,按自己喜好DIY獨(dú)特的預(yù)制菜風(fēng)味。
立足種類繁瑣的預(yù)制菜烹飪需要,格蘭仕II代預(yù)制菜微波爐設(shè)置無限量菜單,長(zhǎng)期針對(duì)預(yù)制菜菜單更新定制開發(fā)火力程序,確保極致風(fēng)味,還原地道美味。符合現(xiàn)代生活數(shù)字需求,II代預(yù)制菜微波爐實(shí)現(xiàn)云端可視化,用戶可在手機(jī)后臺(tái)檢測(cè)不同預(yù)制菜烹飪?cè)O(shè)備的使用情況,調(diào)整烹調(diào)程序,做到遠(yuǎn)程調(diào)控、即時(shí)反應(yīng)。

328年會(huì)成為預(yù)制產(chǎn)業(yè)生態(tài)“英雄匯”
在328中國(guó)市場(chǎng)年會(huì)上,格蘭仕集團(tuán)聯(lián)合廣東省餐飲協(xié)會(huì)及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè),發(fā)起成立“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng),通過生態(tài)企業(yè)間的專業(yè)合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),打通預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備定制、市場(chǎng)營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城表示,接下來聯(lián)盟將進(jìn)一步促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈融合化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展和品質(zhì)化發(fā)展,包括食材采購(gòu)、產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)、包裝制造、冷鏈物流、智能烹飪?cè)O(shè)備、餐飲及便利店銷售等,將引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)立體式、矩陣式協(xié)同發(fā)展。
去年9月,格蘭仕擔(dān)綱“預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備專業(yè)委員會(huì)”執(zhí)行主任單位,發(fā)布世界首臺(tái)預(yù)制菜微波爐,并在廣東省餐協(xié)指導(dǎo)下、聯(lián)合順德區(qū)容桂餐飲協(xié)會(huì)創(chuàng)建“大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。3月28日,廣東省餐飲服務(wù)行定協(xié)會(huì)授予格蘭仕集團(tuán)“預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備鏈主企業(yè)”榮譽(yù),對(duì)格蘭仕鏈通上下游、繁榮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作出貢獻(xiàn)給予高度肯定。

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