AWE2024已經(jīng)結(jié)束了，一如預(yù)告中那樣——作為全球三甲的家電與消費(fèi)電子領(lǐng)域?qū)�業(yè)展會(huì)，AWE2024持續(xù)專注于智慧家庭的場(chǎng)景化展示，聚焦“個(gè)性化、定制化的智慧家庭解決方案”、“極致、時(shí)尚、舒適、便捷的產(chǎn)品體驗(yàn)”、“綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展理念”等行業(yè)前沿趨勢(shì)。

　　廚電賽道亦是如此，老板電器、方太、華帝、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)等頭部品牌悉數(shù)到場(chǎng)，為行業(yè)展示2024年廚電行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新風(fēng)向。而在新的消費(fèi)時(shí)代下，顏值也越來(lái)越受重視。在今年的展會(huì)上，顏值在一定程度上成為品牌實(shí)力的全新度量衡，與智能化形成掎角之勢(shì)。

　　外炫：從色彩到材質(zhì)，差異與融合成為顏值新標(biāo)準(zhǔn)

　　2020年左右，廚電行業(yè)逐漸提到了“Z世代”的概念——生于1995年至2009年的年輕人。2020年，天貓聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)推出的《年輕代廚房小家電洞察報(bào)告》指出，90及95后消費(fèi)者占據(jù)小家電總消費(fèi)人數(shù)的約四成，成為了小廚電的消費(fèi)主力；2021年，DT財(cái)經(jīng)的調(diào)查顯示，每周都要做幾次飯的年輕人，在一、二線城市中占比達(dá)到48.1和55.8%，四、五線城市也達(dá)到了41.9%和39.6%；2023年，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)攜手京東發(fā)布數(shù)據(jù)，再次確定年輕人已經(jīng)成廚房消費(fèi)新主力。

　　在這種趨勢(shì)下，廚電企業(yè)逐漸開(kāi)始為廚房尋求更多的色彩。2021年左右，老板電器的白色煙機(jī)“大白”成為網(wǎng)紅煙機(jī)產(chǎn)品；2022年，方太、COLMO、火星人不約而同地推出了灰色系廚電套系產(chǎn)品；2023年，方太、COLMO、華帝等則均推出了白色套系產(chǎn)品。此外，部分品牌也大膽采用了多巴胺的色彩。

　　直到現(xiàn)在，顏色已經(jīng)不單單是為年輕消費(fèi)者服務(wù)了，而成為品牌競(jìng)爭(zhēng)中重要的一種差異化形式。

　　以往產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的差異化更側(cè)重于形態(tài)、功能，在2024年的AWE，顏色的差異化已經(jīng)與之并重。很多時(shí)候產(chǎn)品在外觀上的差別都非常細(xì)微，顏色成為了單品辨識(shí)度最關(guān)鍵的信息。

　　同時(shí)，今年的產(chǎn)品特別是套系產(chǎn)品的顏色又著重于與環(huán)境相融合。顏色上的差異與融合，成為參展企業(yè)共同的發(fā)力點(diǎn)。

　　在方太展臺(tái)，油煙機(jī)、消毒柜和熱水器單品都采用了整面墻的展示形式，整齊排列的同時(shí)，產(chǎn)品間呈現(xiàn)出了漸變的色差感。盡管依舊是黑白灰為主的色彩，但是亮面、啞光特別是灰度的變化上各有不同，可以滿足各種不同的視覺(jué)審美需求。

　　而老板電器子品牌——大廚則擁有自己獨(dú)立的展臺(tái)，用來(lái)展示各種色彩的小家電：純色、撞色、漸變色等等，活潑跳躍，極其惹眼。

　　在老板電器的主展臺(tái)，同樣在同一面墻上展出同品類、不同色彩的產(chǎn)品。并且，部分產(chǎn)品配上了LED背景墻，動(dòng)態(tài)的畫(huà)面一方面?zhèn)鬟f產(chǎn)品信息、設(shè)計(jì)理念，同時(shí)也展示出產(chǎn)品外觀上與各種色彩更多的可能性與適配感。

　　此外，在華帝、帥豐、美大等展臺(tái)上，我們也同樣見(jiàn)證了一面展示墻上，同一品類產(chǎn)品的各種色彩上的可能性。

　　如果說(shuō)單品色彩細(xì)微的差異，是為了給消費(fèi)者提供更多的選擇。那換言之，這種差異正是為了更好地為融合服務(wù)——單品以及套系與環(huán)境的融合、適配。

　　其中比較淺層的融合是整個(gè)色系上的和諧。老板電器在以場(chǎng)景為單位的套系化的商品展示同中，直接且明確對(duì)時(shí)下流行的裝修風(fēng)格進(jìn)行了具體的標(biāo)注。從單品的顏色審美，進(jìn)化到套系化的家裝融合審美，比如目前非常流行的奶油風(fēng)。在細(xì)節(jié)上，為了配合軟糯的奶油風(fēng)，外露的煙機(jī)部分也進(jìn)行了圓角處理。

　　從發(fā)展趨勢(shì)上看，外在是空間、產(chǎn)品和風(fēng)格的融合共生，而內(nèi)在廚房場(chǎng)景解決方案，比如華帝的潔凈廚房、方太的烹飪場(chǎng)景、萬(wàn)和構(gòu)建的廚房智能家居空間等等。

　　雖然色彩上的差異與融合在往年或多或少也曾有體現(xiàn)，但今年AWE的新亮點(diǎn)，則是融合正在逐步過(guò)渡到從材質(zhì)層面上的與環(huán)境融合。

　　在老板電器展臺(tái)，其旗下高端廚電品牌帝澤所構(gòu)建的廚房場(chǎng)景中，冰箱的“完全隱形”則為融合提供了一個(gè)全新的思路。在該場(chǎng)景中，冰箱表面材質(zhì)與櫥柜完全一致，除了兩個(gè)把手之外，與櫥柜之間沒(méi)有區(qū)別。

　　在方太的主展臺(tái)側(cè)面，這種材質(zhì)、色彩上的雙融合也有體現(xiàn)。

　　此外，針對(duì)材質(zhì)，老板電器專門(mén)設(shè)置了創(chuàng)新材料解決方案專區(qū)，相信在在色彩之外，材料帶來(lái)的外觀質(zhì)感，將成為色彩之后的又一大競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

　　此外，在外形上，超薄、異型趨勢(shì)也越發(fā)明顯，老板電器發(fā)布的雙超薄U系列油煙機(jī)，創(chuàng)維發(fā)布的超薄油煙機(jī)、萬(wàn)家樂(lè)發(fā)布的地平線系列等等。

　　此外值得一提的是集成烹飪中心正在迎來(lái)“加速”發(fā)展期。而相比于國(guó)產(chǎn)品牌在外觀、參數(shù)、設(shè)計(jì)等方面的“卷”，外資品牌更多的走自己的路，有改變，但不太明顯。

　　內(nèi)秀：智能化才是硬道理，各個(gè)品牌殊途同歸

　　關(guān)于廚電的智能化，在AWE的平臺(tái)上已經(jīng)可以算是老生常談。2014年，AWE期間召開(kāi)了第一屆中國(guó)智慧家庭創(chuàng)新論壇，家電企業(yè)和專家學(xué)者們濟(jì)濟(jì)一堂，盤(pán)點(diǎn)中國(guó)智能家電市場(chǎng)，分析產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)，研究消費(fèi)需求和用戶特征，探討發(fā)展機(jī)遇與創(chuàng)新解決方案；2015年，AWE首次設(shè)立了“未來(lái) 家智慧家庭概念館”，展區(qū)面積達(dá)6000平方米，由芯片、傳感器、集成電路等智能系統(tǒng)上游企業(yè)及移動(dòng)互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等下游企業(yè)共同參與，海爾、美的等家電廠商還搭建了各自的智能家居樣板間，讓參觀者親身體驗(yàn)未來(lái)智能家居生活。

　　在此之后，每年的AWE主題均以智能化為主導(dǎo)，今年的主題則是“智能科技，創(chuàng)享生活”。

　　今年在2024AWE高峰論壇中，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)姜風(fēng)強(qiáng)調(diào)了智能化的重要性：智能化已成為家電產(chǎn)業(yè)最重要的發(fā)展方向之一，伴隨著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代信息技術(shù)發(fā)展，以及其與家電產(chǎn)品的深度融合，智能家電逐步從單品智能、場(chǎng)景智能向智能家居發(fā)展。

　　而具體到廚房和廚電，當(dāng)下廚電的智能化不再是獨(dú)立而盲目地“為了智能而智能”，而是以用戶需求作為底層邏輯，搭建出基于現(xiàn)實(shí)、痛點(diǎn)的智能化。

　　對(duì)此，會(huì)上方太集團(tuán)副總裁孫利明發(fā)言表示，當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)居住品質(zhì)要求的提升，也引發(fā)中國(guó)廚房空間的三大變化——產(chǎn)品高端化，消費(fèi)者愿為設(shè)計(jì)和精湛的工藝買單；產(chǎn)品集成化與新興廚電崛起，中國(guó)廚房面積普遍較小，存儲(chǔ)、烹飪、凈洗等需求功能的增多，呼喚廚電集成化；而健康關(guān)切之下，守護(hù)“入口”安全成為越來(lái)越多家庭需求。

　　同時(shí)，AI、數(shù)據(jù)、算力等科技革命與家電產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型交相融合，智慧家居滲透率不斷提升，廚電的數(shù)字化、智能化也加速演進(jìn)。居家場(chǎng)景和空間的再分配，使得餐廚在功能和重要性上不斷提升，廚居空間從封閉式走向開(kāi)放，餐廚客一體化趨勢(shì)快速發(fā)展。

　　基于此，在方太提出了全新品牌戰(zhàn)略定位——“高端全場(chǎng)景廚電”，再此基調(diào)下，方太在AWE2024上全面展示了其規(guī)劃的烹飪、洗凈、儲(chǔ)存三大場(chǎng)景空間，同時(shí)依據(jù)廚房面積的不同，為消費(fèi)者構(gòu)筑差異化廚居生活體驗(yàn)，結(jié)合智慧聯(lián)動(dòng)的廚電組合，構(gòu)筑起中式廚房新范式。

　　本屆AWE老板電器的主題是“歡迎來(lái)到數(shù)字烹飪世界”，從名稱就可以看出，其主要聚焦烹飪?nèi)�鏈路和�?shù)字烹飪科技體驗(yàn)，并且，其產(chǎn)品首次以多品牌矩陣的形式亮相現(xiàn)場(chǎng)，生動(dòng)詮釋“烹飪?nèi)�鏈路”的全新定位�?p>　　與以往廚電單品相比，數(shù)字廚電包括一整套的解決方案，涵蓋烹飪前、中、后的整個(gè)全鏈路。它既能串聯(lián)廚電設(shè)備，高效指揮各個(gè)設(shè)備之間協(xié)同工作，又是陪伴用戶烹飪旅程的好幫手，讓做飯的過(guò)程變得更加游刃有余，不再手忙腳亂。

　　而“全”也體現(xiàn)在不同使用場(chǎng)景的選擇更多，品牌矩陣包括高端品牌老板、全球頂奢家電帝澤、新實(shí)用主義廚電名氣、面向精致女性的大廚、商用餐飲油煙治理方案ccs、高端中式廚具品牌廚源等，覆蓋不同市場(chǎng)，滿足不同需求，全面深入滲透廚電領(lǐng)域，是“烹飪?nèi)�鏈路整體解決方案”強(qiáng)而有力的支持！

萬(wàn)家樂(lè)AI智慧集成烹飪中心展區(qū)

　　依舊是在AWE2024，萬(wàn)家樂(lè)則全新推出AI智慧集成烹飪中心，集油煙機(jī)、烹飪制冷機(jī)、灶具、蒸箱、烤箱等烹飪功能于一體，搭載智慧烹飪、智凈系統(tǒng)、舒適系統(tǒng)三大集成系統(tǒng)，在煙烹智聯(lián)技術(shù)、PID溫度精控技術(shù)、風(fēng)幕隔煙屏凈煙技術(shù)、等離子凈化技術(shù)、超泡化油洗技術(shù)、清涼制冷技術(shù)等多項(xiàng)廚房科技的加持下，實(shí)現(xiàn)多種廚房電器高效協(xié)同工作、提高烹飪效率，讓烹飪變得更加便捷、健康。

　　此外，其他各品牌也都發(fā)布或升級(jí)了智能化的相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品。但是，事實(shí)上展會(huì)中廚電對(duì)于智能化的展示實(shí)在是冰山一角——受限于展館在燃?xì)狻⒚骰�、�?lián)網(wǎng)甚至是語(yǔ)音等方面的限制，并且完全無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)用戶使用習(xí)慣的總結(jié)和對(duì)系統(tǒng)自有數(shù)據(jù)的處理。相對(duì)而言，廚電智能化的程度已經(jīng)突破了展會(huì)的極限，反而顯得非常的“內(nèi)秀”，實(shí)際的優(yōu)越性可能還是需要用戶在使用中去摸索。

　　AWE2024已然結(jié)束，對(duì)廚電行業(yè)“沒(méi)什么意思”、“創(chuàng)新不多”的指責(zé)也不少。

　　但是實(shí)際上，無(wú)論是產(chǎn)品外觀上的差異和融合，還是智能化的發(fā)展方向，都是需要慢慢打磨的。這種發(fā)展是遞進(jìn)的、是長(zhǎng)期的，甚至可能是細(xì)微的。但也正是這種發(fā)展，正在逐漸改變廚房、改變生活，甚至是改變用戶本身。比如我們?cè)谝酝�的�?shí)用性需求之余，對(duì)廚房有了審美上的要求；又或是在偽智能之后，對(duì)烹飪有了重構(gòu)廚房、智能全鏈路的實(shí)感。

　　或許多年之后回頭再看，才會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下廚電的輕舟，已過(guò)萬(wàn)重山。

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