“可直飲”的消費(fèi)認(rèn)知誤區(qū)
針對(duì)王女士提出的問題，中國家電網(wǎng)記者咨詢了“美的凈水旗艦店”的客服，得到如下回答，“凈水機(jī)分為兩種，超濾凈水機(jī)便宜，不插電，過濾市政水，可直飲，靜音，成本低，保留礦物質(zhì)，但不去除水垢，適合自來水加熱后沒有水垢的地區(qū)使用;RO反滲透凈水機(jī)比較貴，需插電，有廢水，成本相較超濾機(jī)高一些，但凈化更徹底，出水是純凈水，適合自來水加熱后有水垢的地區(qū)�！碑�(dāng)中國家電網(wǎng)記者進(jìn)一步詢問超濾凈水機(jī)的凈化原理時(shí)，客服也暫無法介紹明白。
帶著疑問，中國家電網(wǎng)記者找到凈水機(jī)行業(yè)專家杜天龍，他提到，“超濾凈水機(jī)主要以篩分形式對(duì)自來水進(jìn)行物理層面的凈化，類似于篩沙子，水流通過超濾膜微小的孔徑，不僅可以攔截雜質(zhì)，還可攔截微生物，甚至部分體積較大的細(xì)菌、病毒。不過，超濾凈水機(jī)雖可濾除水中的不溶解物質(zhì)，但諸如鹽分、礦物質(zhì)等在水中的溶解態(tài)物質(zhì)，與水分子已經(jīng)緊密結(jié)合為一個(gè)整體，就可以通過超濾膜。含有這些物質(zhì)的水體一旦被加熱，或采取其他處理方式，使得水中物質(zhì)隨溫度升高而析出，水中就會(huì)呈現(xiàn)出懸濁物的狀態(tài)。譬如我們說北京大興、豐臺(tái)等地的水質(zhì)較硬，水質(zhì)堿性大，就是因?yàn)樗w當(dāng)中溶解有較多鈣、鎂、鈉等礦物質(zhì)元素，這也是為什么這些地區(qū)的自來水經(jīng)過超濾凈水機(jī)過濾后，測(cè)試TDS值仍較高，加熱后水中有懸浮物、沉淀物的原因。不應(yīng)以此判斷，超濾凈水機(jī)過濾水質(zhì)不合格�！�
在瀏覽超濾凈水機(jī)產(chǎn)品時(shí)，中國家電網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)有的品牌打出了“可直飲”宣傳，有的則在頁面中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“建議燒開后飲用”，對(duì)此杜天龍解釋說，兩種宣傳都不能算誤導(dǎo)，“《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2022)是我國最基礎(chǔ)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求，該標(biāo)準(zhǔn)于2022年進(jìn)行了修訂，2023年4月1日正式實(shí)施。無論是市政自來水、經(jīng)過過濾的水，只要符合該標(biāo)準(zhǔn)，理論上即可視為合格的飲用水，這屬于標(biāo)準(zhǔn)上的‘直飲水’。但在該標(biāo)準(zhǔn)以外，我們還有一些其他的標(biāo)準(zhǔn)，如《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》(GB 19298-2014)。對(duì)于消費(fèi)者而言，他們心目中的‘可直飲’顯然不是基礎(chǔ)國標(biāo)層面的‘直飲水’，中國老百姓很少會(huì)打開水龍頭喝生水，因而品牌方宣傳的‘可直飲’與消費(fèi)預(yù)期間存在了一定錯(cuò)位，可能就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者的不滿和疑慮。在未來的宣傳中，品牌方可加大這種科普力度，避免消費(fèi)者形成心理落差。”
九陽方面告訴中國家電網(wǎng)，在現(xiàn)實(shí)生活中，水廠出來的遠(yuǎn)端水，雖經(jīng)過沉淀和余氯消毒，但仍無法徹底解決水體環(huán)境中存在的微生物、細(xì)菌、病毒等雜質(zhì);另外管道運(yùn)輸過程中，一些老舊管道不僅存在鐵銹和泥沙，管壁上也會(huì)附著微生物和微生物死亡后的有機(jī)物、無機(jī)物以及粘稠膠體物質(zhì)等，超濾凈水機(jī)雖然可以有效解決這些問題，讓水質(zhì)更潔凈，但消費(fèi)者體質(zhì)不同，耐受不同，因而其依然建議煮沸后飲用更安全。
超濾、RO大不同
關(guān)于如何選擇適合自己家庭的凈水機(jī)，中國家電網(wǎng)建議消費(fèi)者可以通過了解兩種產(chǎn)品的原理選擇適合的產(chǎn)品。
據(jù)悉，超濾凈水機(jī)最核心的部件是超濾膜，它本身采用聚砜類材料構(gòu)成，屬于聚四氟乙烯的升級(jí)材料，膜體孔徑很小，可以過濾病毒、微生物等微小體積物質(zhì)。而在超濾膜之前，還有PP棉芯、活性炭芯，PP棉主要進(jìn)行水體預(yù)處理，如過濾大顆粒泥沙、雜質(zhì)等;活性炭主要起吸附作用，如水中余氯、微生物的異味，水中溶解金屬物質(zhì)的顏色等都可以通過活性炭吸附。水流經(jīng)過PP棉和活性炭，可以從氣味、顏色等方面得到顯著的水質(zhì)改善，最后流經(jīng)超濾膜篩分小孔徑物質(zhì)。超濾膜本身屬于物理過濾，依靠輸水管道壓力即可讓水流通過，因而無廢水，也無需通電。
而RO反滲透膜屬于致密膜，在電子顯微鏡下沒有孔隙。它的膜上帶有電荷，而溶解狀態(tài)的礦物質(zhì)電荷與反滲透膜電荷相斥，但水的氫離子與滲透膜電荷相吸，依靠膜上化學(xué)鍵可將氫離子和氧離子分離斷鍵，傳輸至膜的另一端后再與氧離子結(jié)合，因而RO反滲透膜需要電能轉(zhuǎn)化。另外，反滲透膜的外層還包裹一層可進(jìn)行篩分的物質(zhì)，可隔離細(xì)菌、病毒等微生物。通過RO反滲透膜的表面篩分沖洗，電荷排斥，氫鍵斷鍵再轉(zhuǎn)移結(jié)合，保證了水分子能滲透，而水中游離的金屬礦物質(zhì)等元素?zé)o法通過。事實(shí)上，關(guān)于RO反滲透膜的復(fù)雜功能，國際上目前還在不斷研究中。
據(jù)杜天龍科普，從科研角度講，反滲透膜屬于仿生學(xué)產(chǎn)物，“海鷗在飛行時(shí)可以飲用海水，要知道，陸地吸氧的動(dòng)物一般無法直接飲用海水，因?yàn)槠潲}濃度較高，與陸地生物的細(xì)胞滲透壓不同，喝進(jìn)海水反而會(huì)導(dǎo)致機(jī)體大量脫水。但海鷗能喝海水，這引起科研人員的關(guān)注，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)海鷗喝水時(shí)會(huì)將海水含在口腔內(nèi)，口腔加壓讓水分子滲透入身體，而經(jīng)過一段時(shí)間，海鷗會(huì)吐出一些殘留的濃鹽水。RO反滲透膜便是依托海鷗口腔結(jié)構(gòu)而來，而其存在廢水也在于此，當(dāng)部分水通過后，另一半水因?yàn)槿芙馕餄舛忍岣�，無法通過�！�
對(duì)比兩種凈水機(jī)，如果消費(fèi)者對(duì)于水的純度有要求，可以選擇RO反滲透凈水機(jī)，譬如家中有蒸箱、洗碗機(jī)、掛燙機(jī)等產(chǎn)品，純凈水可以防止這些家電管壁結(jié)垢，延長使用壽命;另外，對(duì)于喜歡喝茶、喝咖啡的人群，純凈水也可保持沏茶、沖咖啡時(shí)更接近原味，不受水中其他物質(zhì)影響。而吃飯時(shí)，消費(fèi)者可以選擇含有一定礦物質(zhì)的水，它對(duì)于食物加工、喝湯的口感幾乎沒有影響。水中的一些物質(zhì)如鈣鎂離子，是可以被人體吸收且有益的。
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