2022年6月，受邀參加了方太內(nèi)部的一次技術(shù)交流會，主題正是冰箱。雖然當時業(yè)內(nèi)關于方太將推出冰箱的傳聞很多，但一直未得到證實，直到在PPT上看到“方太平嵌式高端冰箱”的圖片以及賣點梳理。

　　當時，很多人都很疑惑，如此成熟的市場，如此成熟的產(chǎn)品，方太跨界做冰箱能成功嗎？

　　類似的問題2024方太幸福洞見特邀發(fā)布人易立競也問過，“冰箱市場已經(jīng)發(fā)展多年，技術(shù)成熟，巨頭林立，方太現(xiàn)在才開始做冰箱，會有機會嗎？不覺得晚了點嗎？”

　　在方太2024幸福洞見大會上，我們看到了答案。

　　亦如方太全球新一代高端冰箱總設計師、聯(lián)席執(zhí)行總裁諸永定的回答：當盤子里只剩下一塊蛋糕的時候，最好的辦法就是重新做一塊更大的蛋糕，對創(chuàng)新者來說，永遠沒有晚的時候，那些沒有被解決的問題，那些沒被滿足的需求，都值得我們好好再做一遍。

　　從產(chǎn)品上來看，方太發(fā)布的全球新一代高端全嵌冰箱，以“新一代全嵌設計和新一代保鮮科技”，一次性解決了傳統(tǒng)冰箱的7大痼疾，終結(jié)了全嵌冰箱讓設計師頭疼的10大頑癥，實現(xiàn)了冰箱產(chǎn)品的代際超越，樹立了中國高端全嵌冰箱新標桿。

　　這是時隔兩年，方太對冰箱創(chuàng)新與定位的一次大改造，當冰箱從客廳走進廚房，當廚電全場景浪潮滾滾而來，廚電企業(yè)做冰箱注定是一件“難”的事情，但更是一件“正確”的事情。

　　跨界造冰箱，很難

　　10月24日，在上海世博中心，方太綜合產(chǎn)品線總經(jīng)理李健花了近一個小時的時間詳細介紹了方太全球新一代高端全嵌冰箱的融合式全嵌技術(shù)、保鮮技術(shù)、解凍科技、新風凈味技術(shù)以及美學設計。

　　發(fā)布會現(xiàn)場，臺下不少觀眾感慨，相比于上一代產(chǎn)品，方太全球新一代高端全嵌冰箱“內(nèi)外兼修”，完全不輸國內(nèi)外任何家電大廠。

　　而在臺上，李健則是妙語連珠，梗是一個接著一個。很明顯，和2022年那次產(chǎn)品發(fā)布相比，李健更加自信了。這份自信既來自過去28年方太的制造基因，也來自于方太對于創(chuàng)新科技的探索和執(zhí)著。

　　以“氮氣保鮮科技”為例，這項技術(shù)并非機密，源于遠洋科考儲鮮技術(shù)，氮氣作為惰性氣體，可以很好的抑制果蔬呼吸，不僅可以實現(xiàn)長時間的保鮮，還能延長食材黃金營養(yǎng)期。之所以遲遲沒有轉(zhuǎn)化為“家用技術(shù)”，就是因為存在太多的技術(shù)難題。

　　一般工業(yè)級95%純度制氮機有2米高，半噸重，如何把這個龐然大物“塞進冰箱”？經(jīng)過4年攻堅，方太把2米高的工業(yè)制氮機做到了僅有平板電腦大小。成功將工業(yè)保鮮技術(shù)運用在家用冰箱上。

　　類似的例子數(shù)不勝數(shù)。為了還原食材原鮮形態(tài)、保留食材原鮮質(zhì)感、喚醒食材原鮮營養(yǎng)，方太獨創(chuàng)了原鮮解凍科技；為了消除冰箱異味，方太引入了新風凈味技術(shù)，通過鉑金催化技術(shù)、等離子除菌、智慧新風系統(tǒng)“三效合一”除異味，全面保障食材隨用隨鮮……

　　用李健的話說，在這款產(chǎn)品上，我們傾注了很多心血。

　　對于廚電企業(yè)來說，跨界造冰箱難嗎？肯定很難，不亞于小米跨界造車，因為核心技術(shù)并不掌握在自己手里。

　　但是，對于方太來說，好像也沒有那么難。方太堅持每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)，擁有廚電行業(yè)超級專利池。方太最不懼怕的就是科技創(chuàng)新，因為這是一條方太走過無次數(shù)并且成功的路。

　　為了推出適合中式廚房、中式烹飪的洗碗機，方太研發(fā)團隊花了5年時間，走訪了25個城市1000多個家庭，推出了水槽洗碗機。為了讓國人喝上一口健康好水，方太歷時8年，先后經(jīng)歷了100多種核心技術(shù)材料的選型驗證、上萬次的實驗測試，最終推出了NSP選擇性過濾技術(shù)。

　　而對于冰箱，方太早在2017年就開始開發(fā)平嵌式高端冰箱，為了打造一款更契合中國住宅環(huán)境和飲食文化的“全球新一代高端全嵌冰箱”，方太深入走訪了數(shù)萬名高凈值用戶和高端設計師，洞察420+個生活場景，潛心研究了95%以上的常見食材黃金營養(yǎng)期。

　　李健說，我們想做一臺頂級冰箱。

　　所以，除了科技創(chuàng)新之外，方太還找來了9次紅點至尊獎、106次國際獎項獲得者、世界頂級豪華冰箱及家用電器設計師、Emami Design創(chuàng)始人兼首席設計師Arman Emami聯(lián)合設計。

　　從結(jié)果上來看，不管是發(fā)布會現(xiàn)場傾聽介紹時，還是發(fā)布會之后大家看到實物冰箱時，沒有一個人懷疑方太冰箱的顏值，也沒有一個人質(zhì)疑方太冰箱的功能，大家的疑問是這么高端的冰箱會賣多少錢？

　　補全“高端全場景廚電”最后一塊拼圖

　　2022年的新品發(fā)布會上，方太發(fā)布了高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”，除了油煙機、燃氣灶、洗碗機、蒸烤箱、燃氣熱水器和凈水機之外，還有方太首款平嵌式高端冰箱。

　　通過一場發(fā)布會，方太告訴了大家“為何要推出冰箱？”。

　　中國家庭的食材需求多樣，且面對油煙重、廚房空間有限、烹飪方式多樣等問題，用戶需要的是一整套能夠提升烹飪效率、優(yōu)化廚房體驗的解決方案。方太希望通過打通洗、烹、儲三大核心場景，構(gòu)建起一個完整的廚房生態(tài)系統(tǒng)。

　　從趨勢上來看，消費需求的變化、廚房空間的升級、廚電產(chǎn)業(yè)和科技的進步推動中國廚房邁入了“場景化”時代，冰箱所代表的正是“儲存場景”。從廚居生活場景來看，無論是烹飪前序豐富食材的保鮮，還是家裝整體風格的融合，冰箱都是避不開的核心話題。

　　李健說，冰箱進入廚房的趨勢已經(jīng)非常明顯，假如方太提供的高端全場景廚電解決方案中缺少了冰箱，那是不完整的，競爭力也會大大折扣。

　　對比來看，不管是卡薩帝、COLMO還是嘉格納，他們的廚房場景涵蓋了包括冰箱、油煙機、洗碗機等在內(nèi)的所有產(chǎn)品。試想，當廚房中常用的油煙機、燃氣灶、洗碗機、熱水器、蒸烤箱、凈水機都是同一個品牌，唯獨冰箱不是，哪個品牌會甘心？

　　臥榻之側(cè)，豈容他人鼾睡？廚電企業(yè)早晚要走出這一步。

　　對于方太來說，推出冰箱既是為了補全“高端全場景廚電”最后一塊拼圖，也是為了滿足消費者多元生活方式與多樣化需求，進而打開以廚居為場景中樞的新圖景，讓廚房從“生活空間”變成真正的“家庭新中心”。

　　其中，冰箱的作用不言而喻，不僅是食材儲存的工具，更是保證烹飪品質(zhì)的第一步。為此，方太對冰箱進行了迭代，完成了從“儲存場景”到“儲鮮場景”的升級與進步。

　　“唯有創(chuàng)新冰箱設計，才能滿足中國家庭對食材新鮮度和營養(yǎng)保留的高標準要求�！�

　　在2024幸福洞見大會上，方太正式發(fā)布了“全新方太高端全場景廚電睿隱系列”以及代表儲鮮場景的“全球新一代高端全嵌冰箱”，一款契合中國住宅環(huán)境和飲食文化習慣的冰箱。

　　看完發(fā)布會直播之后，部分業(yè)內(nèi)人士向潮流家電網(wǎng)表示，希望方太能夠在冰箱這條賽道上也能跑出加速度。其中緣由顯而易見，方太所探索和面對的不僅是廚房場景的落地，還有廚電企業(yè)的未來之路。

　　做全球頂級冰箱新標桿

　　在方太內(nèi)部，將全新發(fā)布的這款全嵌冰箱定義為“全球頂級冰箱新標桿”。

　　易立競的疑問是，如何讓消費者相信？

　　從某種角度來說，也是當下整個行業(yè)的疑問，方太冰箱憑什么成為標桿？

　　李健認為，冰箱品類百年的演進，但是傳統(tǒng)冰箱創(chuàng)新捉襟見肘，成為高端廚居體驗的“阿克琉斯之踵”。方太在深入調(diào)研近萬名高凈值用戶和高端設計師后，發(fā)現(xiàn)了當前冰箱領域令用戶、設計師不甚滿意的7+10大痛點，如縫隙大、體積突出、存放難保鮮、解凍不均勻、占地大容積小、安裝復雜、維修困難等。方太全新一代高端全嵌冰箱一次性解決了這些問題。

　　不僅如此，方太冰箱還找到了全嵌冰箱“不可能三角”的最佳平衡點，還實現(xiàn)了“不可能三角”到“完美三角”的進化。

　　眾所周知，冰箱的全嵌、容積、保溫三個要求，被業(yè)內(nèi)稱作“不可能三角”：要全嵌安裝，就需要額外考慮產(chǎn)品大小和門板厚度，門板的厚度則會影響保溫效果和容量空間；想要冰箱容量大，冰箱門就要做薄，這就可能犧牲保溫效果；想要不犧牲保溫，又保證容量，全嵌效果就大打折扣。

　　為此，方太開創(chuàng)了融合式全嵌技術(shù)，實現(xiàn)了櫥柜門與冰箱門的連接，無需額外鉸鏈，無需散熱地臺即可直接安裝。容量方面，冰箱整機達到超薄575mm的厚度，在900mm寬度下，實現(xiàn)了單臺508L超大容積，可滿足五口之家的整月所需，下抽屜甚至可化身超大冷柜，足以放下整只羊腿。保溫效果方面，采用薄翼保溫壁技術(shù)，保證冰箱內(nèi)的保溫效果；實現(xiàn)冷藏能力高達50kg/12h；冷凍能力高達10.5kg/12h。

　　除此之外，這款全新一代高端全嵌冰箱還融入了方太很多“小心思”。比如為了研究保鮮技術(shù)，冰箱研發(fā)團隊聯(lián)合上海海洋大學食品學院院長謝晶等行業(yè)權(quán)威專家，潛心研究了中國家庭95%以上的常用食材，深入了解它們的黃金營養(yǎng)期和保鮮要求；再比如按壓式開門方式，只有在高奢產(chǎn)品上才會使用……

　　諸永定回復易立競的疑問時說，方太敢于向用戶承諾整機5年保修，我們相信好的產(chǎn)品經(jīng)得住市場質(zhì)疑。

　　確實，方太全球新一代高端全嵌冰箱解決了冰箱產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)矛盾，讓中國廚房擁有了一臺更懂中國人、更匹配中國飲食文化的冰箱。與此同時，也讓全嵌冰箱有了“新標準”。

　　星光不負趕路人，江河眷顧奮楫者。

　　這是李健在發(fā)布冰箱主題演講時最后的一句話。顯然，方太的理想不僅是做出一臺頂級的冰箱，還有成為冰箱行業(yè)賣得最好的國產(chǎn)高端品牌。這也是方太勇攀高峰，戰(zhàn)略升級的起點。

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