每個生活節(jié)點，只有在回顧過去時，方顯更有意義。對于廚電行業(yè)來說，2018年成為市場高速發(fā)展的拐點�；赝�過去的2018年，廚電行業(yè)在猝不及防而來的市場寒冬下，顯露出的挑戰(zhàn)和機遇，可以為接下來2019年，在謹慎和迷茫中提供些方向。

　　這幾年，廚電行業(yè) 直被家電企業(yè)看做是“香餑餑”，市場規(guī)�？焖贁U張，利潤相對較高。然而受政策調控和房地產投資的回落影響，作為房地產后周期性行業(yè)，廚電開始迎來紅利期后的“新常態(tài)”。

　　前瞻產業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2018年廚電市場行業(yè)規(guī)模相較于2017年同比下降2.7%，行業(yè)規(guī)模由697億元縮至678億元。奧維云網的數(shù)據(jù)甚至顯示，去年市場零售下滑6.4%。這也意味著，廚電市場已經進入增速換擋期。

　　增長放緩是不爭事實，但行業(yè)也沒必要過分悲觀。因為從宏觀環(huán)境看，今年廚電行業(yè)外部環(huán)境將優(yōu)于2018年。據(jù) 家信息中心發(fā)布的《2018房地產形勢分析和2019展望》，部分地區(qū)會出現(xiàn)政策微調， 二線城市松限購限貸政策有望適度放松。此外，原材料價格進入下行區(qū)間，廚電主要涉及的不銹鋼、冷軋板、銅、玻璃、紙板、塑料泡沫等原材料，在進入2018年三四季度后下行明顯，有望緩解行業(yè)成本壓力。

　　另 方面，廚電行業(yè)整體規(guī)模雖然下跌，但 些新興品類以及健康類生活電器仍然快速增長。奧維云網全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，上半年洗碗機市場零售額達到24億元，同比增長38.2%;嵌入式電烤箱與嵌入式電蒸箱，同比分別增長13.5%、5.9%；洗碗機同比增長27.6%；凈水器同比增長17.4%；吸塵器增長32.1%。

　　新興品類被廚電企業(yè)寄予厚望，顯示出的是消費市場的需求升 。隨著中產階 規(guī)模擴大，對品質生活的追求提升，廚電企業(yè)也需要調整節(jié)奏，從原來追求新增轉為刺激替換性需求為也主。也就是說，以高端轉型為目標，通過傳統(tǒng)廚電產品結構升 和開拓新興品類市場，作為拉動市場的關鍵動力。

　　以此為核心，未來廚電產業(yè)的發(fā)展趨勢將呈現(xiàn)智能化、健康化、套系化、品質化等特點。比如說，近吸式油煙機高速增長以及大火力、高能效、防干燒等節(jié)能安全類燃氣灶產品的快速增長，大風量和自清潔功能尤受市場追捧。小家電市場，IH電飯煲和電壓力鍋，破壁料理機成為市場新增長亮點。而基于精裝的套系產品也將是適合發(fā)力的重點。

　　在近幾年白熱化的競爭態(tài)勢下，廚電產業(yè)的品牌競爭格局也逐漸呈現(xiàn)寡頭壟斷的態(tài)勢，同時，傳統(tǒng)大家電企業(yè)跨界競爭，實力也不容小覷。這也讓整個的廚電未來充滿了更多變數(shù)。不過展望未來，機遇和挑戰(zhàn)并存，越是能在換擋期做好自己，越能夠創(chuàng)造屬于自己的未來。

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