近日，零售巨頭蘇寧陸續(xù)發(fā)布了2020年度業(yè)績(jī)預(yù)告，召開2021年度工作部署會(huì)，震動(dòng)零售圈、家電圈。2月1日，蘇寧易購又發(fā)布2021年廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)白皮書，全面引領(lǐng)廚衛(wèi)行業(yè)走勢(shì)。

　　眾所周知，改革開放以來，廚衛(wèi)電器逐步從舶來品發(fā)展為本土化產(chǎn)品，我 也形成了大的廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)集群和 大的廚衛(wèi)消費(fèi)市場(chǎng)。但多年高速發(fā)展的背后，結(jié)構(gòu)失衡、品牌混戰(zhàn)、存量陷阱等問題凸顯。2020年，黑天鵝事件頻發(fā)，在充分暴露問題的同時(shí)，也并放大了尋常不可見的趨勢(shì)。

　　白皮書指出，新常態(tài)下，消費(fèi)升 、產(chǎn)業(yè)升 、場(chǎng)景升 紅利加速釋放，催化出新用戶、新供給、新場(chǎng)景，為廚衛(wèi)行業(yè)打開全新局面。

　　新用戶：被商家取悅，更自我取悅

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年雙十 ，蘇寧易購智能、改善型廚衛(wèi)電器消費(fèi)攀升，90后消費(fèi)者占比超過50%，消費(fèi)人群年輕化進(jìn) 步凸顯。當(dāng)前90后、00后進(jìn)入“置辦家業(yè)”階段，成為廚衛(wèi)電器消費(fèi)決策者，他們相較于70、80后消費(fèi)需求旺盛，更愿意為品質(zhì)生活買單，典型特征是“不買則已，買即高配”。

　　消費(fèi)人群也在進(jìn) 步擴(kuò)大，渠道正在加速下沉。目前三四 城市人居環(huán)境提升，商品、物流、網(wǎng)絡(luò)、燃?xì)獾然�礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，小鎮(zhèn)青年崛起，消費(fèi)活力加速釋放。2020年，蘇寧零售云渠道廚衛(wèi)電器單品牌銷售額同比增速 高達(dá)到1182%。

　　白皮書還指出，廚衛(wèi)市場(chǎng)新用戶的消費(fèi)習(xí)慣也已悄然改變，情感化營(yíng)銷備受青睞。傳統(tǒng)牛皮癬式營(yíng)銷手段越來越被消費(fèi)者“免疫”，短視頻、情境式中長(zhǎng)視頻，電商直播，內(nèi)容種草，社交裂變，快閃店等社交化、情感化內(nèi)容更容易取悅消費(fèi)者。2020年10月，蘇寧易購打造的行業(yè) 個(gè)綜合性快閃店落地上海外灘，更多元、更好用、更好吃、更好玩、更時(shí)尚的中 好廚房正式C位出道，期間雙線打卡人次破億。

　　新供給：前沿科技與場(chǎng)景消費(fèi)共舞

　　新供給方面，產(chǎn)品需求升 化是 明顯的趨勢(shì)。白皮書顯示，集安全、健康、智能、集成、時(shí)尚、高端于 體的產(chǎn)品成為2021年的重點(diǎn)，定制化需求井噴，5G、AIOT等前沿技術(shù)將加速與廚衛(wèi)電器融合。數(shù)據(jù)顯示，2020年，蘇寧易購智能廚電占比提升11%，集成廚電零售額增速超174%，健康廚房理念深入人心，2021年這種趨勢(shì)將進(jìn) 步凸顯。

　　以舊換新常態(tài)化。老舊煙灶、熱水器、凈水器加速淘汰，創(chuàng)新產(chǎn)品加速迭代，廚衛(wèi)電器換新升 勢(shì)不可擋。2020年蘇寧易購?fù)瞥觥皬N衛(wèi)電器免費(fèi)拆舊回收，換新至高補(bǔ)貼10%” 站式服務(wù)，投入補(bǔ)貼超10億元。

　　新興品類普及化。消費(fèi)升 提速，洗碗機(jī)、凈水器、蒸烤 體機(jī)、集成灶、洗菜機(jī)、廚余垃圾處理器、智能馬桶蓋等新品類成新標(biāo)配。2020年蘇寧易購?fù)ㄟ^蘇寧推客、直播帶貨普及，廚衛(wèi)新品類占比提升12%。

　　品牌格局兩 化。家電品牌生態(tài)化布局，拓展廚衛(wèi)電器新類目；廚衛(wèi)頭部品牌優(yōu)勢(shì)加速顯現(xiàn)，優(yōu)者更優(yōu)，弱者加速出局。

　　供給側(cè)，制造商的創(chuàng)新變革內(nèi)驅(qū)化。當(dāng)前，創(chuàng)新動(dòng)力由外部帶動(dòng)變?yōu)樾袠I(yè)自我驅(qū)動(dòng)、用戶驅(qū)動(dòng)為主，設(shè)計(jì)、技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、場(chǎng)景創(chuàng)新變革步伐加快。

　　新場(chǎng)景：生活即場(chǎng)景，場(chǎng)景即消費(fèi)

　　2020年蘇寧宣布構(gòu)建“10萬商戶+10萬門店的智慧零售賦能生態(tài)”，廚衛(wèi)品牌加速入駐，雙十 期間廚衛(wèi)會(huì)員數(shù)增長(zhǎng)52%，平臺(tái)化品質(zhì)消費(fèi)成為主流趨勢(shì)。2021年，綜合電商還將加速擠占單 垂直渠道份額，綜合品牌擠占單 品牌份額，綜合平臺(tái)服務(wù)公信力、口碑吸引力會(huì)持續(xù)強(qiáng)化。

　　智能體驗(yàn)場(chǎng)景化。雙線融合、萬物互聯(lián)，廚房、衛(wèi)浴等智能化體驗(yàn)場(chǎng)景成為影響消費(fèi)決策的重要要素，廚衛(wèi)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代到來。

　　服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化。商品服務(wù)化，消費(fèi)服務(wù)化，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，全流程、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)時(shí)代來臨。蘇寧構(gòu)建了選購引導(dǎo)、送裝 體、售后無憂全流程標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，疫情期間又推出“九道防護(hù)”特色服務(wù)。

　　場(chǎng)景消費(fèi)方案化。消費(fèi)者從單品消費(fèi)轉(zhuǎn)向廚房、衛(wèi)浴場(chǎng)景化套購消費(fèi)，從單純重視產(chǎn)品到綜合考慮產(chǎn)品+服務(wù)，從獲取單 服務(wù)到享受全方位保姆式服務(wù)。2020年雙十 期間，蘇寧廚衛(wèi)套購+售后服務(wù)“品服” 條龍訂單占比提升13%，未來這 占比還將攀升。

　　世界的不確定性是永恒的，2021年也依然會(huì)在不確定性之中起伏，但蘇寧易購所洞察的這些趨勢(shì)將加速行業(yè)的發(fā)展。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，目前蘇寧易購基于新趨勢(shì)已經(jīng)開啟了新 輪布局，從年貨節(jié)組健康守護(hù)聯(lián)盟、掀起“消毒柜普及風(fēng)暴”，到攜手電影《你好，李煥英》鬧新春，不斷聚焦用戶創(chuàng)新跨界。

　　據(jù)悉，為進(jìn) 步滿足消費(fèi)者需求，春節(jié)期間蘇寧易購還承諾服務(wù)不打烊，煙灶、熱水器、洗碗機(jī)、消毒柜等廚衛(wèi)電器持續(xù)供應(yīng)，并開啟年味廚房計(jì)劃，讓異地客也能過 個(gè)有滋有味的健康年。

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