當方太在2021年“幸福發(fā)布會”預(yù)熱視頻中提出這 問題時，筆者的第 反應(yīng)是難道方太第2代集成烹飪中心的內(nèi)核是“油煙機+空調(diào)”？

　　帶著這個疑問，筆者開始詢問業(yè)內(nèi)專家，這 方案是否可行？

　　得到的觀點大致可以概括為：理論上這個方案完全可行，即在油煙機“圍板”后方安裝 個壓縮機，工作原理類似于“移動空調(diào)+油煙機”，空調(diào)出風(fēng)口可以與油煙機排煙管共用，冷凝水可以直接進油杯，也可以參考“早前 些企業(yè)推出的油煙機自清洗功能”，通過加熱或者直接滴在風(fēng)輪上，通過風(fēng)輪高速轉(zhuǎn)動帶動，達到排出冷凝水和清洗煙機的目的。當然也有難點需要解決，比如油煙機整體的設(shè)計是否符合大眾審美？如何處理好“空調(diào)”進風(fēng)口和出風(fēng)口？冷凝水的解決方案？制冷效果在油煙的侵襲下是否持續(xù)有效？是否會改變傳統(tǒng)的安裝方式？

　　既然這個方案完全可行，那么是否意味著方太第2代集成烹飪中心就是采用了類似的方案，通過物理模塊上的集成達到抽油煙+制冷的效果。為何會如此猜測呢，其實主要是因為類似的集成方式或者方案已有先例，比如美的推出的天境制冷煙機，格力推出過廚房專用空調(diào)。

　　雖然方太還未對外公布第2代集成烹飪中心具體的樣子，但據(jù) 位業(yè)內(nèi)人士反映，方太第2代集成烹飪中心的圍板寬度達到了850厘米，遠寬于市面上傳統(tǒng)油煙機圍板的寬度。也正是如此，有人猜測，圍板后面是否集成了 個“ 匹空調(diào)壓縮機”？

　　既然在產(chǎn)品上沒有問題，那么這樣的產(chǎn)品有市場嗎？本著打破砂鍋問到底的精神，筆者又開始了“靈魂三問”。

　　從使用場景來看，夏天的廚房確實需要 臺空調(diào)。原因很簡單，夏季做飯時廚房炎熱，基本上 頓飯做好，全身也濕透了，客廳的空調(diào)又“遠水解不了近渴”，所以假如油煙機能制冷，那對于廣大“家庭主婦和家庭煮夫”來說，絕對是好消息。

　　理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。在筆者的咨詢中幾乎所有人都表示這只是 個小眾市場，不管是美的推出的天境制冷煙機，還是格力推出的廚房專用空調(diào)，市場表現(xiàn)都 般。

　　究其原因，業(yè)內(nèi)人士給出的原因主要集中在安裝不方便（室外機）、外觀太丑、價格太貴、制冷效果不佳等等。

　　此外，在筆者咨詢的群體中，大部分人認為，在中央空調(diào)“家用化”的當下，制冷油煙機的市場空間并不大。他們認為這 產(chǎn)品不太適合新裝廚房，或許更適合“廚房換新”需求。主要是因為老廚房無法再添加其它制冷設(shè)備，但是夏季做飯炎熱的現(xiàn)狀又解決不了，制冷油煙機的出現(xiàn)恰巧可以滿足他們的需求。

　　值得 提的是， 位業(yè)內(nèi)人士透露，方太第2代集成烹飪中心售價可能在3萬左右（上面的煙機部分售價1.5萬，下面的灶具和蒸烤 體機集成部分同樣售價1.5萬）。

　　總的來說，方太第2代集成烹飪中心上市之后表現(xiàn)到底如何？業(yè)內(nèi)充滿了期待。

　　說實話， 款產(chǎn)品能引發(fā) 個行業(yè)大討論，在廚電行業(yè)，除了方太，估計找不到第二家了。其實在筆者和業(yè)內(nèi)人士的交流中不難發(fā)現(xiàn)，大部分行業(yè)從業(yè)者對于方太充滿了敬意。盡管有人調(diào)侃“油煙機+空調(diào)=方太第2代集成烹飪中心”，但是他們非常認可方太的創(chuàng)新精神，也非常期待給出的解決方案。

　　站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，油煙機行業(yè)已經(jīng)很久沒有這么熱鬧了，仿佛多年前就已觸發(fā)了行業(yè)創(chuàng)新的天花板，讓人“驚艷”的產(chǎn)品越來越少。反倒是集成灶成為了近五年廚電行業(yè)的焦點，他們崛起的背后，說明廚電行業(yè)的競爭點正在發(fā)生轉(zhuǎn)移，產(chǎn)品定義、功能集成和智能化技術(shù)成為這 場競賽中的關(guān)鍵變量。

　　 個很明顯的現(xiàn)象是集成灶企業(yè)擁抱技術(shù)的步伐越來越快，但是好在定義“廚電產(chǎn)品”的掌控權(quán)仍然在方太等頭部品牌手中，也正是如此，我們看到了水槽洗碗機、集成烹飪中心……

　　對于整個行業(yè)來說，假如“制冷油煙”真能達到預(yù)期的樣子，那么不亞于 場廚房革命，他所帶來的的不僅是行業(yè)低迷下的增量前景，更是 種“敢于創(chuàng)新的精神”，在這種創(chuàng)新精神的鼓舞下，越來越多的中小企業(yè)注重研發(fā)，往深層次里看，當大的結(jié)構(gòu)性機會來臨時，或?qū)⒅苯痈淖兾磥韽N電產(chǎn)品的形態(tài)。

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