回顧2020年，在大盤下行，傳統(tǒng)品類下滑的大背景下，具備健康、懶人、烹飪、舒適屬性的品類卻逆勢增長。經(jīng)過疫情洗禮，中國消費(fèi)者的健康意識(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)，而伴隨著民眾健康意識(shí)的快速覺醒，主打“健康”的家電產(chǎn)品則迎來了一次大規(guī)模的需求爆發(fā)。典型代表如空氣炸鍋、早餐機(jī)、破壁機(jī)、果蔬消毒機(jī)等網(wǎng)紅小家電。

　　但是進(jìn)入2021年，市場如“急剎車”一般快速呈現(xiàn)低迷走勢。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示2021年1-7月，小家電零售額共計(jì)279.5億元，同比下降9.7%；零售量13301萬臺(tái)，同比下降8.9%。

　　正如有A面也就有B面，面對突如其來的“利好”，有的企業(yè)選擇借助“東風(fēng)”賺一筆快錢，而有的企業(yè)從誕生之初就立志推動(dòng)品類的可持續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者打造健康新廚房。

　　寧波悠伴智能科技有限公司（以下簡稱悠伴）正是這么一家企業(yè)。說起“悠伴”可能聽說的人并不多，但是說起悠伴母公司寧波嘉樂智能科技股份有限（以下簡稱嘉樂電器）業(yè)內(nèi)估計(jì)無人不知，作為全球最大的ODM空氣炸鍋制造基地，嘉樂電器深耕小家電領(lǐng)域二十余年，在全球空氣炸鍋市場占有率超過了35%，產(chǎn)品熱銷全球40多個(gè)國家和地區(qū)。

　　雖然進(jìn)入行業(yè)僅僅兩年，但是悠伴的初心從未改變：推動(dòng)空氣炸鍋的普及，推動(dòng)中國廚房的革新。

　　對此，在接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)，悠伴電器品牌總監(jiān)董晶晶表示，空氣炸鍋?zhàn)畲蟮膬?yōu)點(diǎn)就是健康，無油烹飪，我們的目標(biāo)就是將空氣炸鍋打造成像微波爐一樣能夠放置在臺(tái)面上的標(biāo)配產(chǎn)品。正如我們的品牌理念，希望給消費(fèi)者提供一個(gè)休閑、不受束縛且智能的優(yōu)質(zhì)廚房。

　　做“好”產(chǎn)品

　　縱觀過去兩年空氣炸鍋的發(fā)展歷程，不難發(fā)現(xiàn)推動(dòng)這一品類快速增長的因素除了疫情帶來的“宅經(jīng)濟(jì)”紅利之外，還有眾多品牌的快速涌入，讓空氣炸鍋在短時(shí)間內(nèi)從“小眾”走向了“大眾”。

　　但是禍兮福之所倚，福兮禍之所伏。大量品牌的進(jìn)入推動(dòng)了空氣炸鍋這一品類的普及，與此同時(shí)也讓整個(gè)行業(yè)亂象頻出，最典型的例子就是“價(jià)格戰(zhàn)”，在電商直播的帶動(dòng)下，價(jià)格已經(jīng)成為空氣炸鍋?zhàn)畲蟮母偁幚�器�?p>　　“這種行為無疑是殺雞取卵，低價(jià)競爭雖然可以短時(shí)間內(nèi)滿足企業(yè)的規(guī)模增長需求，但是長遠(yuǎn)來看，低價(jià)意味著低質(zhì)，低質(zhì)則意味著消費(fèi)體驗(yàn)的大幅下降，顯然不利于行業(yè)的長期發(fā)展�！倍�晶晶告訴潮流家電網(wǎng)，這個(gè)行業(yè)的很多品牌，特別是電商品牌，大多采用了OEM或者ODM代加工生產(chǎn)方式，這種模式下，企業(yè)更多的是追求利益，而非品質(zhì)。

　　正如巴菲特所言，當(dāng)大潮退去，才知道誰在裸泳。

　　從運(yùn)作品牌開始，悠伴就將“產(chǎn)品”視為企業(yè)發(fā)展的根基�！拔覀儗τ诋a(chǎn)品的要求，既要高顏值，更要高質(zhì)量，”董晶晶坦言。

　　事實(shí)上，作為嘉樂電器的全資子品牌，“悠伴”所扮演的角色不僅是嘉樂電器實(shí)現(xiàn)“雙循環(huán)”戰(zhàn)略的主打品牌，同時(shí)也是企業(yè)不斷拓展?fàn)I銷邊界，持續(xù)創(chuàng)新的載體。為此，嘉樂電器每年在研發(fā)上的投入居行業(yè)前列，并榮獲了在空氣炸鍋品類的大部分專利。

　　借助于母公司的研發(fā)、生產(chǎn)和制造優(yōu)勢，悠伴進(jìn)入市場第一年銷售規(guī)模就突破了億元，并斬獲了多項(xiàng)業(yè)內(nèi)大獎(jiǎng)，成為了空氣炸鍋行業(yè)名副其實(shí)的黑馬。

　　盡管如此，悠伴依然沒有停下前行的步伐，為了更好地滿足消費(fèi)者的口感和使用體驗(yàn)，2021年年初，悠伴突破空氣炸鍋的技術(shù)束縛，開創(chuàng)性地將“蒸”功能納入了空氣炸鍋，并推出了帶有20多項(xiàng)專利技術(shù)的跨界新品——悠伴乾坤蒸汽炸鍋。

　　“蒸汽炸鍋在融入了古人的烹飪智慧和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合了現(xiàn)代科技，在炸的同時(shí)還能蒸。相比傳統(tǒng)的空氣炸鍋或蒸箱，實(shí)用性更強(qiáng)，適用范圍更廣，使用效率更高。內(nèi)置直噴蒸汽，不僅能烤、炸食物，還能保持食材的新鮮，真正達(dá)到外脆里嫩，鮮美多汁�！倍�晶晶告訴潮流家電網(wǎng)。

　　而悠伴乾坤蒸汽炸鍋的推出，也讓“蒸”這一傳統(tǒng)烹飪方式煥發(fā)出了新的活力，更是契合了當(dāng)下新興消費(fèi)群體對于輕烹飪、輕廚房、輕生活的品質(zhì)需求與期待。這也是悠伴一直以來傳遞的生活理念，即以廚房為情感媒介，讓更多人能在家暢享并分享生活的美好。

　　品牌和渠道雙管齊下

　　對于整個(gè)空氣炸鍋行業(yè)來說，除了低價(jià)低質(zhì)等行業(yè)“內(nèi)卷”現(xiàn)象之外，橫亙在整個(gè)產(chǎn)業(yè)面前的另外一大難題就是“炸”功能被取代。

　　隨著空氣炸鍋的熱銷，越來越多的譬如集成灶、烤箱、蒸烤一體機(jī)等產(chǎn)品上開始將“炸”功能融入其中。換句話說，“炸”功能已經(jīng)不是空氣炸鍋的專利，而是被越來越廣泛地運(yùn)用到其它產(chǎn)品中。

　　對此，董晶晶在接受采訪時(shí)幽默地表示，“原本想以新物種的身份進(jìn)入廚房，沒想到現(xiàn)在被別人取代了。但即便如此，我們?nèi)匀环浅？春每諝庹ㄥ伒那熬�，主要是因�(yàn)榧�成灶、蒸烤一體機(jī)等產(chǎn)品都屬于安裝類產(chǎn)品，對于已經(jīng)裝修好的家庭來說除非重裝，否則一般不會(huì)購買，而空氣炸鍋則不同，小巧不占地方，即買即用，對于大部分消費(fèi)者來說是不錯(cuò)的選擇。”

　　話雖如此，但小家電市場的快速降溫也讓悠伴明白，光靠產(chǎn)品是不夠的，還需要有品牌背書和多元化的渠道輔助。

　　為此，從2021年開始，悠伴將“品牌升級”和“渠道拓展”納入到了戰(zhàn)略層級。

　　就在今年5月，悠伴正式推出了其全新的IP形象——悠悠雞。悠悠雞以小雞為設(shè)計(jì)核心，圓圓的身體，酷似悠伴的核心產(chǎn)品空氣炸鍋，而魔法爆炸頭，則體現(xiàn)了空氣炸鍋萬物皆可炸的特色。

　　董晶晶告訴潮流家電網(wǎng)，此次形象IP的發(fā)布，不只是一次簡單的符號(hào)標(biāo)識(shí)輸出，更是悠伴借助人格的形象化，搭建和受眾更暢通的溝通方式，傳遞輕烹飪、輕廚房、輕生活的理念。我們的目標(biāo)就是把悠伴打造成一個(gè)潮牌。

　　除此之外，重新規(guī)劃產(chǎn)品線，提升產(chǎn)品競爭力則是悠伴提升品牌力的另一重要舉措。

　　“2020年，在疫情的沖擊下，我們采用了以價(jià)換量的策略。進(jìn)入2021年，我們及時(shí)調(diào)整了產(chǎn)品策略，并對原有的產(chǎn)品線進(jìn)行了調(diào)整，我們希望通過此舉一方面逐漸改變消費(fèi)者對空氣炸鍋低質(zhì)低價(jià)的印象，另一方面則是號(hào)召整個(gè)行業(yè)回歸良性競爭�！�

　　與產(chǎn)品策略同步調(diào)整的還有“渠道策略”。2020年依托“電商直播”的紅利，悠伴將“直播”打造成了核心渠道。

　　“如果品牌要發(fā)展，純靠線上肯定是不行的，我們要發(fā)展更多的B端客戶，線上線下融合發(fā)展才是趨勢�！倍�晶晶表示，我們的計(jì)劃是鞏固線上渠道的同時(shí)，全力拓展線下渠道，打通社區(qū)團(tuán)購、商超等渠道系統(tǒng)，與此同時(shí)拓寬禮品、積分兌換等渠道。

　　路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。

　　對于年輕的“悠伴”來說，品牌之路才剛啟，前路更是充滿了荊棘和挑戰(zhàn)，但是那又如何？越是在市場低迷的時(shí)候，越需要有品牌站出來振臂一呼，這既是頭部品牌應(yīng)有的高度和溫度，同時(shí)也是一個(gè)企業(yè)的擔(dān)當(dāng)和使命。

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