春風(fēng)漸起，一年一度的中國家電及消費者博覽會（AWE2018）3月8日在上海新國際博覽中心盛大開幕。本次展會以“智慧生活，全球平臺”為主題，展館數(shù)量達到10個，創(chuàng)歷史新高，展覽面積將超過13萬平方米，吸引近千家企業(yè)參展，參觀人數(shù)突破25萬人，為世人帶來了多款世界最前沿的科技“尖貨”。
    AWE是廚電品牌的盛會，是中國廚衛(wèi)家電趨勢的風(fēng)向標。在2017年的AWE展會中，智慧廚房的概念深入人心，眾多品牌紛紛推出了嵌入式新品，不勝枚舉。相比起去年，今年的展會上，不僅有行業(yè)主流品牌，也有更多品牌開始推出嵌入式產(chǎn)品，共同助推著嵌入式市場的發(fā)展。但是，今年展會上的嵌入式新品相對減少，產(chǎn)品樣式、功能開始趨同。
    品牌增多  套系化趨勢明顯
    中怡康廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷在松下嵌入式廚電新品發(fā)布會發(fā)言表示，嵌入式線上市場潛力大。據(jù)中怡康測算，嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐等品類線上增速都遠遠高于線下同比增速。預(yù)計2018年嵌入式市場將繼續(xù)保持較大活力，嵌入式洗碗機、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式一體機零售額將分別同比增長76%、18%、30%和162%。
    在今年的展會中，嵌入式產(chǎn)品依舊是品牌們的心頭好。已經(jīng)推出嵌入式產(chǎn)品的第一梯隊中，方太的Z2M7蒸箱就是集卓絕設(shè)計、智能便捷、具備中國飲食文化基因三大特點于一身的嵌入式產(chǎn)品的經(jīng)典之作。老板不僅展示了2017年上市25、26嵌入式系列，還推出了新品三核蒸箱S228，其全新的快蒸慢燉模式，可匹配陶瓷燉鍋實現(xiàn)隔水燉的功能。美的著重展示了G2000系列嵌入式產(chǎn)品�？梢�，在2017年推出眾多新品的主流品牌依舊強推現(xiàn)有的產(chǎn)品，沒有增加過多的品牌。
    除了美的、方太、老板等已經(jīng)入局嵌入式產(chǎn)品的品牌外，今年的AWE展會上，華帝推出嵌入式電蒸箱JZD50-Z6B以及嵌入式微烤一體機JZKD50-ZK2A兩款新品，主打50L、智能菜單；海爾推出了云悅嵌入式電烤箱、蒸汽爐系列，分為FTF彩屏智能系列以及LED顯示屏系列，其中蒸箱溫度高達120℃；帥康也推出了嵌入式系列，包括嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式蒸烤一體機。新入局的品牌大都走套系化產(chǎn)品路線，加上從現(xiàn)在消費者重視的蒸箱入手，多方面的獲得市場份額。
    影響力與日俱增的AWE展會在今年的展會上更是吸引了眾多外資品牌。GE和Fisher&paykel展示了進口嵌入式產(chǎn)品；松下在展會上舉辦了嵌入式產(chǎn)品的新品發(fā)布會，推出了兩款嵌入式微波蒸烤一體機NN-CS89HS\B，主打一鍵菜單、噴射式純蒸、變頻式微波、立體循環(huán)烘烤等；美的與伊萊克斯合作在國內(nèi)市場操作的高端品牌AEG，此次也展示了多款嵌入式產(chǎn)品，包括嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、以及多種組合的一體機。而近年來備受消費者青睞的集成灶企業(yè)也推出了新組合。美大推出了煙灶蒸的集成，奧田推出了煙灶烤蒸一體機M2，定價大致都在15000元以上。
    據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，嵌入式產(chǎn)品從2015年開始顯爆發(fā)式擴容，2017年市場擴張相對放緩了一些。2017年嵌入式整體市場規(guī)模為65.7億元，銷售114.3萬臺。額同比增速為38%，下滑30%，市場也仍處于培養(yǎng)消費者的普及階段。從展會也不難看出這一點，品牌們對于產(chǎn)品更新也開始放緩，遠沒有2017年的密集。雖然增速放緩，但相對于傳統(tǒng)大廚電煙灶，嵌入式市場依舊有很大的潛力，會有更多品牌布局嵌入式市場，未來市場競爭會更激烈。
    產(chǎn)品趨同  消費者仍有疑慮
    眾所周知，在過去20年房地產(chǎn)市場的高速發(fā)展和結(jié)婚人口數(shù)的持續(xù)上升帶動了廚電行業(yè)的高速增長。現(xiàn)如今，隨著房地產(chǎn)市場的下滑和人口紅利的消失，廚電行業(yè)也迎來了自己的拐點。另一方面，新興中產(chǎn)階級的崛起帶動了消費升級。尤其是80、90后逐漸成為消費主體，他們愿意花錢購買更好、更便捷的產(chǎn)品。同時，烹飪習(xí)慣也在發(fā)生變化。健康的烹飪方式和飲食越來越受推崇，越來越多年輕人開始選擇在家烹飪。根據(jù)中怡康線上消費者調(diào)查報告數(shù)據(jù)顯示，未來3年，輕奢品類將成為消費者家電選購方向。其中，嵌入式廚電以其美觀的空間布局、智能化的便捷操作和對健康生活方式的支持，成為國內(nèi)廚電市場的領(lǐng)頭羊。
    在今年的AWE展會中，新增的不僅有參展品牌或者經(jīng)銷商，更多的是大眾消費者。從整體展會來看，年輕消費者明顯增多，大都集中在美的、海爾等黑科技密集的展館。對于新興品類嵌入式，潮流家電網(wǎng)的小編隨機采訪了幾個消費者的看法。
    70后的年長消費者對嵌入式的了解基本停留在可以節(jié)省空間，主觀想法中不會選擇購買。首先在已經(jīng)裝修好的廚房中安裝嵌入式產(chǎn)品極為繁瑣，其次使用次數(shù)不多，屬于閑置的可有可無型家電。而80、90后消費者意見相左。年輕消費者們普遍認可嵌入式產(chǎn)品帶來的便捷，通過完善廚房的收納功能，提高廚房縱向空間使用率，使之能夠節(jié)廚房空間，填充更多家電，也將廚房從單一的功能化空間，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧胰伺笥呀涣髑楦�、享用美食的社交空間，增加人與廚房、電器的協(xié)調(diào)性。在眾多的嵌入式產(chǎn)品，他們更看好復(fù)合機，其中具備蒸烤功能的一體機備受青睞，不僅使用方便，清洗也更加干凈快捷。
    雖然嵌入式產(chǎn)品受到了年輕消費者的喜愛，但是消費者對于這類新興產(chǎn)品仍舊處于觀望中，主要原因還是市場中的產(chǎn)品開始趨同，不僅外觀和功能相似，眾多集成灶產(chǎn)品也推出了帶有這些嵌入式功能的產(chǎn)品，且價格梯度較大，讓消費者望而卻步。
    的確，現(xiàn)在市面上的嵌入式產(chǎn)品都有跟風(fēng)的趨勢，眾多新品都呈現(xiàn)系列化設(shè)計，外觀也較為相似；方太和老板主打高溫蒸箱后，越來越多的品牌主打超過100℃蒸箱……雖然在現(xiàn)代廚房中，西式廚具不僅可以增加烹飪菜品的多樣性，也豐富了家庭廚房生活，越來越受到人們的喜愛。但是想要具備中國飲食文化基因的嵌入式廚房電器產(chǎn)品似乎還有很長的路要走。
    AWE2018的主題是智慧生活，全球平臺。未來的嵌入式勢必會成為智慧生活中廚房間的重要一環(huán)，為消費者帶來最舒適的廚房體驗。一如方太對嵌入式未來發(fā)展趨勢的深刻解讀：卓越設(shè)計的嵌入式廚房電器產(chǎn)品，將成為品質(zhì)生活的標準配置；智能與便捷的嵌入式廚房電器產(chǎn)品，使家庭健康烹飪與飲食更受青睞。